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正宗洋葱腊肉条是一道美味的中国传统美食，其制作原料主要包括新鲜洋葱和优质猪肉。制作过程相对复杂，首先将猪肉切成细条，然后与各种调料一起腌制。接着将洋葱切成丝状，与腌制好的猪肉一起炒制，经过数小时的慢火炖煮，直到肉质酥烂。此时，洋葱的香甜与猪肉的鲜美已经完美融合，形成了口感丰富的腊肉条。这道传统美食在家庭聚会或节日聚餐时常常出现，其香气扑鼻、口感鲜美，总能为客人带来愉悦的享用体验。
美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!洋葱腊肉条教程用心学，会让大家知道什么才是真正的美食噢!
1洋葱炒肉
洋葱营养丰富，富含钙、磷、铁、维生素B1等微量元素，还含有硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等。同时，所含的硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用。还含有与降糖药相似的有机物，能明显降低血糖含量。列举了一堆，说明洋葱确实是好东西，像我国新疆地区的饮食里，洋葱是最常见的配料，而那里的“三高”人群也非常少，说不定有洋葱的功劳。
洋葱炒肉
材料：猪瘦肉200克，豆腐干3块，洋葱半个
配料：老姜，料酒，大蒜，白糖，盐，酱油，大葱，五香粉
洋葱炒肉的做法
1.洋葱去外皮洗净切成宽条
2.豆腐干切条，大葱切断，大蒜切片，老姜切末
3.猪瘦肉切小条
4.用盐，生粉腌制片刻
5.炒锅倒油爆香姜蒜，倒入肉丝翻炒至变色
6.调入少许酱油炒均
7.然后倒入洋葱、豆腐干、大葱翻炒片刻，调入少许盐和白糖，五香粉
8.炒至洋葱稍软加入少许鸡精翻炒均匀关火
小贴士：
肉丝加一些淀粉和调料腌制片刻，然后大火快炒至变色。再和其他配菜混合大火快速炒，这样炒制的肉丝香嫩不发柴口感好。
美食网站小提示
洋葱和猪肉能一起吃:洋葱性味甘平，其有解毒化痰、清热利尿的功效，含有蔬菜中极少见的前列腺素，能降低血压。
洋葱和蜂蜜不能一起吃:同食会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明
洋葱的营养价值
洋葱，又叫玉葱、球葱。洋葱含有蛋白质、碳水化合物、挥发油、苹果酸、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等营养成分.
2洋葱炒肉
洋葱炒肉
原料:洋葱250克，猪瘦肉150克，花生油500克(约耗50克)，姜末4克，鲜汤50克，酱油20克，盐2克，味精2克，水淀粉lO克，香油5克。
洋葱炒肉的做法
将洋葱去掉老皮，切成2厘米大小的滚刀块；猪瘦肉去筋膜，片成薄片。
锅置火上，放花生油烧至五成热，放入洋葱块冲一下，捞出控油。
净锅留少许底油，复置火上烧热，放入猪肉片炒至变色，倒入姜末和洋葱块炒匀，加上鲜汤、酱油、盐和味精，烧沸后用水淀粉勾薄芡，淋上香油，出锅装盘上桌即可。
特别提示:色泽红亮，鲜咸脆嫩。
用旺火爆炒，出锅前勾薄芡。
美食搭配小提示
牛肉与白萝卜和洋葱相宜:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
洋葱的营养价值
洋葱，又叫玉葱、球葱。洋葱含有蛋白质、碳水化合物、挥发油、苹果酸、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等营养成分.
3洋葱牛肉盖饭
盖饭也叫盖浇饭，做法就是将各种菜做好之后放在饭上，和饭一起吃。兔子在上大学之前，没有吃过盖饭，所以一直以为盖饭是北方特有，尤其有一道“地三鲜盖饭”是东北特色。后来细想之下，上海一带喜欢吃的一种菜饭，也是有所谓的“浇头”的，那不就是盖浇饭嘛～上海的浇头最出名的有红烧排骨、红烧猪脚和八宝辣酱，再配上一碗骨头汤。北方的盖饭就更加五花八门了，尤其是食堂，只要是菜，都可以做浇头，荤的素的都有。
兔子这道“洋葱牛肉盖饭”是做给一位小姑娘的，说是小姑娘，其实她比兔子还大一点点，但是她甜美的笑容，走路时一动一动的辫子，都让我觉得她是小姑娘。姑娘爱穿棉麻的裙子，爱用同色系的布条扎辫子，爱读英美文学，很有内涵，还很爱班尼迪克（我告诉她班尼迪克蛋是一种美食，她恍然），她还跟我讨论berry类的到底是不是浆果。姑娘很可爱。当她第一次发现兔子的这方小天地时，连声惊叹，连忙将自己手边的一只碗送来给我，让我小感动了一把。
姑娘也很接地气，她爱吃肉。一起到店里吃饭，兔子点了清汤寡水的牛肉面，姑娘说要吃洋葱牛肉盖饭，看她吃起来有滋有味，当时兔子就萌生了要做这道盖饭的想法，还浪漫地先不告诉她，要用她给的碗来装。后来，兔子自己也去吃了一次，为的就是尝尝味道，做出更加好吃的盖饭。
姑娘真实、乐观，正是这种乐观感染了我，让我喜欢上她。姑娘近期遇到了一点小麻烦，但她的乐观超出我的想象，兔子想如果自己遇事，是否能像她那样积极乐观，她让我吸收到了满满的正能量，跟她在一起很开心。有一次，姑娘故意娇嗔，责我为何还不用她送的碗，其实兔子早就做好了这道盖饭，只是不想你太感动哦。
洋葱牛肉盖饭
原料：牛肉（黄瓜条）150克、洋葱半个、青椒一根、西葫芦半根、米饭（自己煮哈）
配料：豆豉适量、薄荷叶少许、蒜两瓣
调料：黄酒
酱汁：生抽一勺、蚝油一勺、麻油半勺、糖小半勺、盐一勺、黑胡椒适量
做法
1.西葫芦切片，洋葱、青椒切小方块，豆豉切碎，蒜切末。
2.牛肉切片，用黄酒腌一下。
3.锅中放油烧热，下入蒜末和豆豉碎先炒香。
4.下入牛肉片炒至变色。
5.先下入洋葱和青椒炒一下。
6.倒入调匀的酱汁翻炒均匀。
7.倒入西葫芦翻炒。
8.最后撒上薄荷叶稍微翻炒即可。
菜在锅里太久了，卖相不是很好，但是味道超赞的～
美食系提示
1.牛肉不要顺着条纹切，要将纹路切断，不然炒出来的牛肉很老，咬不动。
2.盖饭的浇头要烧得稍微咸一点，因为是配饭吃的，菜带点酱汁拌饭更好吃，所以要调一碗酱汁浇下去。
美食搭配小提示
白酒与牛肉相克:火上浇油，容易引起牙齿发炎
洋葱的营养价值
洋葱，又叫玉葱、球葱。洋葱含有蛋白质、碳水化合物、挥发油、苹果酸、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等营养成分.
4烤洋葱牛肉串儿
材料
牛肉 约半磅
洋葱 约1个。
可根据自己的喜好放些菜椒等蔬菜。
调料：
孜然粉 1 汤匙
迷迭香 1 茶匙
欧芹 0.5 茶匙
黑椒粉 0.5 茶匙
盐 1/4 茶匙
生抽 1 汤匙
糖 1/4-1/3 茶匙
高度酒 1 茶匙
（担心肉太韧劲，可考虑放半小指头Baking Soda），不喜欢的可不放，不放就是了。
菜油 1 汤匙
水淀粉 适量
调料也可根据自己的喜好来调整。
做法
一、牛肉逆纹切片，尽量薄些，先放孜然粉 1 汤匙、迷迭香 1 茶匙、欧芹 0.5 茶匙、黑椒粉 0.5 茶匙、盐 1/4 茶匙、生抽 1 汤匙、糖 1/4-1/3 茶匙、高度酒 1 茶匙，用手抓至起胶，再放油和适量水淀粉，再用手抓匀；
二、抓匀牛肉后放0.5-1小时，将洋葱切片；
三、烤盘铺上锡纸，用竹签将牛肉块和洋葱相间着地穿好，好在烤盘上；
四、放入烤箱底层烤，400F，15分钟左右，再将肉串翻转，再烤相同的时间和温度。我给的时间和温度只是给大家参考，实际操作时，应看实物是否熟，不够熟再烤就是了。
5洋葱腊肉条
材料
洋葱二个，腊肉一块
做法
1.洋萄切丁
2.腊肉切条
3.腊肉煎至出油
4.炒洋葱
5.加入煎香的腊肉条
6.装盘
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