牛排是从外国传过来的一种吃法,和中国的炒着吃是不一样的,他们的牛排基本上都是煎着吃的,虽说只有小小的一块,但是价格却是很贵了,特别是在中国,每次吃的话,都是能够很心疼的,但是还是有很多人都喜欢吃!
因为牛排在中国来说,是高档消费,这样子比较有面子一点,所以很多人为了顾及自己的面子,也是很喜欢吃这样的牛排,也纯粹是自己的面子在作祟了,还有一部分人就是为了所谓的浪漫而去的! 很多情侣约会的时候,都会把西餐厅当做是一个很浪漫的地方,因为这里的装修和服务都是很不错的,在点完餐以后,和服务员说,牛排做好以后不要着急上餐,先在后厨静置五分钟左右,然后再上餐,
这句话就是跟服务员说,牛排煎好了之后,直接让后厨放置三到五分钟的样子,可能很多人都不知道是什么意思,但是知道行情的人都知道,其实放置那么长时间,牛排的口味是最佳的!
牛排如果做熟了以后先静置五分钟,那样牛排里面的肉就会很松弛,从眼观上来看,就觉得牛排变大了,而且牛排里面的纤维松弛了。这样一来,牛排口感就会变得更好,而且如果去西餐厅这么说,厨师也知道我们是内行,也会更加用心的帮我们做牛排了。不知道这样的一个小妙招,大家学会了吗?