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姜汁蜜豆是一道美味的传统菜肴,既有姜的清香,又有蜜的甜味,香甜可口。要做出最好吃的姜汁蜜豆,首先需要选择新鲜嫩豆,清洗干净备用。然后将姜切成细末,加入适量的蜜和少许盐,搅拌均匀。接着将姜汁腌制在豆上,醒发一段时间。最后将腌制好的豆放入锅中炒熟即可。关键在于火候的掌握,要保持豆的鲜脆口感,姜汁的香味也要完全融入其中。这样烹饪出来的姜汁蜜豆才能最好吃。值得一提的是,豆类食物含有较多的蛋白质,纤维质,维生素等,是一道富含营养的菜品,适合各个年龄层的人群食用。
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1姜汁蜜豆正宗做法/图解/步骤:
1
清水泡发
2
泡发的水倒掉,重新加水,没过红豆,煮开.
3
沸腾后倒掉水重新加入冷水,反复两至三次.
4
门熟后加入姜汁调匀.装盘.即可食用.
5
可以直接吃,可以做成馅料制成格式糕点.
小窍门:
1.反复几次冷水煮,可以将红豆里面煮的酥烂,但是不破坏表皮.非常好吃.2.加入姜汁,既暖胃暖心,又丰富口感..驱寒祛湿,顺口吃就解决啦.
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