脆皮美味：炒干油炸猪皮的完美做法

时间：2024-02-06

炒干油炸猪皮的做法是一道经典的中式家常菜。首先，将猪皮清洗干净，切成块状，然后用开水煮熟，捞出晾干水分。接着，将猪皮块放入炸锅中，加入适量的食用油，小火慢慢炸制至金黄...

友情提示：本文共有 412 个字，阅读大概需要 1 分钟。

“炒干油炸猪皮的做法”是一道经典的中式家常菜。首先，将猪皮清洗干净，切成块状，然后用开水煮熟，捞出晾干水分。接着，将猪皮块放入炸锅中，加入适量的食用油，小火慢慢炸制至金黄酥脆。随后，将炸好的猪皮捞出，沥干多余油份。最后，重新加热锅中的食用油，放入姜片、葱段、干辣椒等调料爆香，加入炸好的猪皮块炒匀，即可出锅装盘。这道菜色香味美，口感酥脆，营养丰富，是一道受欢迎的美食佳肴。

1.猪皮先除毛，洗净。然后放进锅中煮沸，捞出凉之后进行二次除毛和清洗。当然现在还有火烧的，可以自行选择除毛的工具。还有猪皮上的肉、脂肪一定要处理干净！

2.将处理干净的猪皮切五六厘米大小的块，进行晾干。最好选择背阴通风处。一周后肉皮就会成半透明状，就可以炸了。

3.炸之前不可用水洗，要不然炸不开，还会导致油花四溅。可以大火热油中火开炸，油温不要太高，因为肉皮很容易炸糊。肉皮慢慢气泡膨化即可。出锅控油，可以撒上方便面调料，直接可以吃。也可存放煲汤、炒菜。

本文如果对你有帮助，请点赞收藏《脆皮美味：炒干油炸猪皮的完美做法》，同时在此感谢原作者。

猪皮做法脆皮美味

本内容不代表本网观点和政治立场，如有侵犯你的权益请联系我们处理。

网友评论

网友评论仅供其表达个人看法，并不表明网站立场。

显示评论内容（4）

2024-02-06 17:40佰俚氷[江苏省网友]119.57.55.214
@North to read炸猪皮是我的最爱，期待尝试这个做法！

顶0踩0
2024-02-06 17:36North to read[天津市网友]203.15.87.109
油炸的猪皮吃起来一定很脆嫩，口感一定很赞！

顶5踩0
2024-02-06 17:32魔女幼熙[海南省网友]203.15.21.154
猪皮外脆内软，简直是我最爱的美味。

顶7踩0
2024-02-06 17:280.0小磊[上海市网友]103.46.0.102
这个做法看起来很诱人，我一定要试试看！

顶7踩0