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广式腊肠鸡蛋炒饭是一道经典的粤菜,其独特的香味和口感深受人们喜爱。首先,将腊肠切成小丁,再煎香出脂油,增添了独特的咸香味道;接着将打散的鸡蛋倒入锅中,和炒腊肠一起翻炒至熟。之后,加入冷饭和适量的盐、胡椒粉,翻炒均匀。最后加入葱花和香菜,炒匀即可。这道炒饭色香味俱全,既有腊肠的香醇,又有鸡蛋的绵软,口感丰富,香气扑鼻。广式腊肠鸡蛋炒饭是一道美味可口的家常菜,简单易做却令人回味无穷。
广式腊肠鸡蛋炒饭的吃法,今日美食菜谱频道给大家带来广式腊肠鸡蛋炒饭营养食谱,别看这毫不起眼的食材所含营养成份令营养师也赞赏不已,还等什么赶紧学起来。
1喷喷香的广式腊肠鸡蛋炒饭
1、把广味腊肠洗干净,用开水煮熟,切成小块。
2、把鸡蛋打散,米饭提前煮好,用筷子把米饭拨到松散,葱花切好。
3、坐锅热油,先倒入鸡蛋炒香,再加入腊肠快速翻炒,然后加入葱花,翻炒均匀。
4、再加入米饭快速的翻炒,直到米饭和所有材料都混合均匀以后再加入一点点盐就可以起锅了。
小诀窍
米饭要煮硬一点才好吃。
2腊肠蛋炒饭
1、将腊肠、香菇、香干、胡萝卜、青菜梗切丁(叶子可用作煮汤),黑木耳切碎。
2、鸡蛋加盐、少许水打散。
3、先预热锅子,倒入少许色拉油,将鸡蛋炒凝固即可盛出备用。
4、再倒入油,将各种丁和木耳一起倒入锅中翻炒,再倒入米饭,放适量盐、鸡精、酱油调味翻炒均匀即可。
3美味腊肠蛋炒饭
1.腊肠,火腿肠,切丁,香葱切小粒
2.热锅倒油,烧至5成熟倒入香肠炒出多余的油,再倒入火腿炒出香味,盛起备用
3.鸡蛋打散煎成蛋饼,用铲子切成一小块一小块。
4.撒上葱花,翻炒均匀出锅
4喷香蛋炒饭
1、将鸡蛋打散成蛋液,米饭捣散备用;
2、将胡萝卜大葱洗净,切成同等大小的小段;
3、热锅烧油,待油七分熟时倒入切好的胡萝卜和大葱,翻搅约一分钟;
4、倒入捣散的米饭。跟菜翻搅均匀。
5、撒进去打散的蛋液,翻搅。这样,鸡蛋就能包裹住米饭粒,使炒饭晶莹剔透,
香气四溢,色香味美的喷香蛋炒饭就做成了~~~
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