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“酒酿红豆银耳羹”是一道传统的中式甜品，口感清爽，营养丰富，备受人们喜爱。制作方法简单，食材易购买，适合在家中制作。首先，将红豆浸泡后煮熟备用，同时将银耳泡软、切成丝状。接着，将酒酿倒入锅中煮沸，加入适量冰糖溶化。然后放入煮熟的红豆和银耳，煮至银耳软糯、香甜即可。这道甜品不仅口感细腻，而且富含蛋白质和多种维生素，对身体健康大有裨益。酒酿红豆银耳羹的做法简单易懂，是一道适合家庭制作的美食，不妨亲自动手，感受不同于外面的红豆银耳羹的美味。
酒酿红豆银耳羹的吃法,《千金药方》载:“桃花三株,空腹饮用,细腰身”。很显然，这是一道减肥的菜。
1桃花银耳酒酿羹
1. 把酒酿中的米与少量酒分开
2. 用米酒浸泡干桃花
3.
银耳充分泡开后，高火煮15分钟
4. 加入冰糖
5.
加入酒酿，转文火，慢炖1小时。最后，撒上桃花和米酒
2红枣枸杞银耳羹（豆浆机版）
1.
事先将银耳温水泡发5小时以上（想要让银耳浓稠，我感觉泡发时间很关键）。
2.
泡发好的银耳撕成小朵，红枣和枸杞温水洗净，红枣去核切丁。
3.
将红枣枸杞和银耳放入豆浆机内，加水至规定刻度线。
4.
开户米糊功能。米糊功能的程序是先搅拌研磨，然后是搅拌和加热交替。
5.
运行过程中银耳羹的颜色也会发生变化，慢慢变得浓稠。35分钟后，机器运行结束后会发出蜂鸣声来提醒你。
6.
这款豆浆机的研磨功能好厉害哦，成品几乎没有颗粒状，红枣皮都没见影，而且加热过程中冒出的红枣的醇香，在干燥寒冷的冬天，真是让人感觉好温暖哦。
7.
儿子好玩地扔了一颗枸杞进去，妥妥地浮在银耳羹表面，可见这羹是有一定的浓稠度的哦。
8.
还有这款红枣银耳羹不加糖也有甜味哦，比较爱甜的我也能接受，如果希望甜度更高一点可以再增加一点红枣和枸杞的量，或者喝的时候加冰糖或蜂蜜。
3银耳莲藕红枣羹
1.
先将银耳用水浸泡两小时，待泡发，撕小朵，备用
2.
莲藕洗净去皮，切小丁后泡水，防氧化
3.
红枣撕开，将里面的核取出
4. 切成小丁
5.
三种食材同时放入豆浆机内，加水至中水位，或高水位，可根据自己喜好，控制稀稠度。按下五谷键即可
6.
完成后倒入碗中，温热服食效果最好
4红豆桃胶银耳羹
1.
用料：桃胶30克，银耳5克，红豆50克，水适量，蜂蜜适量，枸杞少许
2.
桃胶和银耳分别加水浸泡至完全涨发。银耳洗净，撕成小朵。桃胶去掉杂质，冲洗干净。将桃胶和银耳放入炖盅
3.
红豆洗净沥水，倒入炖盅，加水。在电炖锅中倒入适量清水，
4.
放入炖盅，加盖，低温档，隔水炖煮5小时，红豆酥烂，银耳软糯，出锅。盛出，加入蜂蜜，撒上枸杞
5红豆银耳羹
1.
准备材料，我出门前把红豆、莲子和银耳泡上了，大约泡了三个多小时，红枣洗净
2. 把材料放入破壁豆浆机
3. 加入水
4. 豆浆机选择倍浓五谷功能即可
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