火锅是我国食谱中，最有影响力的一种，这道来自川渝地区的风味，不仅是当地的代名词，更是国民最爱的。火锅的价值就在于，能够让所有人都聚集在一起，火锅的热情能感染到所有吃它的人，每吃一口都是幸福的滋味。
其实火锅的简单做法，也是受欢迎的一个原因，对于那些不会做饭，又不想定外卖或者是出去吃的人来说，只要把食材处理干净，再放进火锅料里面，那就大功告成了。而且，现在人们已经把火锅当作一种传统文化，来弘扬和继承。
不过一千个人心中就有一千个哈姆雷特，尤其是美食这种口味比较私密的东西，每个人对美食的定义和要求，也是各有不同的，顶多是在一定的范围内，做到有相同的认同感，而火锅虽然被国民广泛认可，但是在美食家蔡澜眼中却应该“消失”。
在综艺节目中，被问及到希望什么食物消失的时候，蔡澜毫不犹豫的说，让火锅消失。这话一出，汪涵用10个字回怼，作为一个地地道道的重庆女婿，汪涵这10个字说的很是理直气壮，表面上是为了化解尴尬，实际上求生欲很强。
蔡澜眼中的美食，是富有做饭者情感的，只是把食材随意的丢进锅里面，然后再蘸上酱料吃的话，是最没有文化感的，而且失去了作为美食的灵魂。毕竟是长者，汪涵只能回怼：我就喜欢乐姐做的火锅。既没有反驳蔡澜，又表明立场化解尴尬。
小编以为，火锅的美好，只能在那些热爱它的人心中得到认可，而且火锅虽然简单，但并不是一无是处的，蔡澜的话实在是太极端了，如果真能凭一句话，就让火锅消失，那会剥夺多少人的乐趣啊？你觉得呢？
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