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再没有能比中国人能喝白酒的了，只要吃饭聚餐，酒是必不可少的。白酒行业也是利润很高的一个行业，需求一直居高不下。有的人嗜酒如命，宁可不吃饭也不能不喝酒。
酒分好多种，白酒中国独有，西方人喜欢葡萄酒，吃饭必搭葡萄酒。我这几种都喝过，白酒劲大，喝完浑身暖洋洋，驱寒。葡萄酒少许苦味，可能是没醒酒的缘故。葡萄酒开瓶以后需要专门醒酒，有专门的醒酒器。醒酒时间根据酒的品种来确定醒酒的时间。拉菲是最出名的红葡萄酒，所以假的拉菲也是最多的。估计中国一大半的拉菲都是假的，挂羊头卖狗肉。扯着拉菲的名号大肆的造假，赚些昧心钱。白酒也是一样，尤以茅台，五粮液造假最为厉害。
经常喝酒的人早就练就了非常厉害的品酒技巧，只要尝上一口酒就能分辨出是真酒还是假酒，因为喝的酒太多了，白酒早就已经融入了他的身体里，舌尖的灵敏度对真酒早已熟悉万分，只要是稍微掺杂点杂质的酒一入口旧梦马上感觉出来，这是假酒。
啤酒可以说是专属夏天的酒，夏天天气炎热，酷暑难耐。来一瓶冰镇啤酒再就上一个冰西瓜，那感觉简直不要太爽 。
严格意义上来说啤酒是不能算酒的，他只是种带酒味的饮料。既然说到了各种酒就连带着提一下。
中国人酒文化渊源流长，随着时间的推移，酒文化会越来越长，有些是好的文化遗产，有的却并不值得提倡，例如劝酒意思一下既可，有的人却非得让对方一下子喝完，美其名曰“感情深，一口闷”。这种行为要不得，酒只是拉近朋友间关系的一种方式，绝不是让你根据喝酒多少来确定关系远近的手段。
中国的古人也好饮酒，出名的有李白，李白是唐朝的大诗人。每当喝酒喝的高兴的时候就会写下好多诗，杜甫有诗为证“李白斗酒诗百篇。长安世上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”由此可见李白喝酒的功夫非比寻常。
酒文化的传承已经历经千年。我们现代人应该去其糟粕，留其精华。将好的酒文化继续传承下去。
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