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好的稻花鱼以小游鱼和鲫鱼为最佳,更适合稻田浅水生活,它们闻着稻花香长大,专吃稻田里的杂草和浮游生物。稻花鱼与青蛙一样,都是稻田里的精灵。
又是一年秋,收获的季节!
田野里,稻谷开始由青泛黄,风吹过一片金黄,稻浪阵阵,稻香阵阵。隐藏在稻田里的鱼儿仿佛也感知到秋天的来临,开始蠢蠢欲动,它知道不久后稻谷将被收割,它将离开稻田游向深水。
在城市的近郊,总有一个秋天抓鱼的好去处——乡村田野抓稻花鱼。现如今,稻田养鱼在很多地方已经成为乡村旅游的一大热点,还举办了各种抓鱼节。
每每去玩的人,或一家人,或三五朋友,或年轻情侣相约而去感受乡土气息,欣赏田园风光,体验农家生活。对于生活在都市里的人,远离喧嚣,那是一种身心愉悦的美好感受。
在稻田,一群人纷纷脱去鞋子,挽起裤脚,跳下稻田,大家不顾泥浆,奔逐在田野,尾随鱼儿的身影,抓得不亦乐乎。有些抓鱼节火爆程度,抓鱼的阵势,堪称人比鱼还多。而且,能抓到最大的鱼,还有重金奖励。
对于80年代、90年代出生在农村的孩子,都有过捞鱼摸虾的经历,是儿时的最大乐趣。
在农村的广阔天地,蓝天白云底下,青山绿水之间,处处都有鱼儿的身影,有江鱼、河鱼、水库鱼……但年小的我们,大沟大河家长不让去,所以最钟爱的还是稻花鱼。
那时,农村蛙声一片。每逢夏秋季节,稻田里的杂草,是需要人工去拔除,南方人叫薅秧,穿梭在稻田里的鱼随时都能碰到你的脚。等稻谷快成熟的时候,每家每户都会从稻田中央梳理出一条小沟方便排水,让谷子熟得更快。这时候,稻花鱼无处藏身,顺着小沟现身而下。
这时候捉鱼,只要在稻田出水口处置一个简易的陷阱,鱼儿是准跑不掉的。
遇到雨季来临,乡间的大沟小溪涨水,那鱼的活跃程度就非同一般了,田里沟里全是逆水上游的鱼。这时候,只要就几样简单的捕鱼工具,就可以捉个盆满钵满。
那时,长辈们最反感小孩去捉鱼,总是说:“捞鱼摸虾,饿死全家”,抓鱼被看作是件不正经的事。小时候不理解,长大了才知道,那时的鱼太多,没有好的配料,稻花鱼也是做不出好味道来,而且捉来的鱼太多,没有那么多油来煎炸,只能倒掉。
在大人们的眼里,农活很多,没时间理会到处都是的东西,因为稻谷才是重要的,有了好收成,才有足够的粮食,毕竟五谷杂粮才能填饱肚子,没人会去关心什么鱼的事。
稻花鱼,顾名思义跟稻田有关,是稻田里最活跃的群体。其实,好的稻花鱼以小游鱼和鲫鱼为最佳,更适合稻田浅水生活。别看它们个头不大,其貌不扬,但体态轻盈,游动灵活,一旦游到水沟的深水处,想抓到它那可不是件容易的事。
那时很少有人养鱼,集市里也很少看到有人卖鱼,其原因还是因为鱼太多,多到泛滥。
天然的稻花鱼,与放养在稻田里养殖的鱼大不一样。稻花鱼与青蛙一样,它们可以说是天生天养,专吃稻田里的杂草和浮游生物,是稻田里的精灵,还是稻田里的主角。
这样的稻花鱼最好,可以做成很多美味。一般大多的吃法是把活蹦乱跳的鱼放在锅里炸一炸,或是用小火烤干,吃的时候再用油炸酥,一道很好的下酒菜,还可以配上芹菜或者茴香煮成小鱼汤,鲜美无比。
后来,现代农业取代了原来的传统模式,虽然耕作方式变化不大,但改变了很多种植方法,现代技术的因素越来越多了。
现在的稻田,农药、化肥齐上阵,机械的参与率加速了,稻田里的杂草更少了,自然谷子的产量也更高了,但农药化肥对于稻田生物来说就是灭顶之灾,自然稻花鱼也不例外。
现在的田间地头,已经很少有天然稻花鱼的身影了。即便有,那也是在一些污染小的地方,而且现在的稻花鱼数量很少,大多很瘦小,取而代之的是专业养殖。从某种角度来说,曾经的稻花鱼,已经不复存在了。
现在的稻花鱼项目,大多都是专业养殖模式,有了浓浓的商业气息。至于抓鱼活动,是不是稻花鱼已经不重要,反正只要是要鱼,只要是在稻田里,那就没错了。商家要的是人气,吸引游客前来,参与者重要的是体验,过一把瘾而已!
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