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想要学会如何制作美味的曲奇饼干吗？不用担心，我们为您准备了最全面的制作教程！本文将教您如何制作口感酥脆、香甜可口的曲奇饼干。无论是作为下午茶的点心，还是作为送礼的手工美食，曲奇饼干都是绝佳的选择。我们将从原料准备到制作步骤一一为您介绍，让您轻松掌握制作技巧。不管您是新手还是有一定厨艺的厨师，都能在本文中找到适合自己的制作方法。快跟随我们的步骤，动手制作自己的曲奇饼干吧！
曲奇饼干的做法 如何做曲奇饼干，曲奇饼干的做法 如何做曲奇饼干怎么做好吃？曲奇饼干的做法 如何做曲奇饼干小冰辛特别的喜爱，每次出去必点的菜，自己在做完全不差于外面的菜哦，今天小冰辛就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的曲奇饼干的做法 如何做曲奇饼干。先分享它的做法给大家1.黄油室温放软，用电动器打成略发白，加糖，打到糖溶解。2.分2-3次加鸡蛋液，打匀。3.将B材料混合过筛，加入黄油蛋液中拌匀。4.面糊入袋裱花，烤箱预热180C。
1曲奇饼干
1.将室温软化的黄油在大盆里打发，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。
2.分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。
3.面粉和奶粉过筛后，一点点加入，然后切匀，不要画圈搅拌。
4.切匀的面糊装进裱花带中，再挤在烤盘上，每盘的大小要均匀，中间留适当的空间。
5.烤箱180度，大约需要15分钟。最后5分钟，要经常看，这个时间一不小心就容易烤过， 一定要注意哦！
6.烤好后放凉，就可以密封保存。也可以取一些巧克力，隔水融化，然后拿起曲奇在里面蘸一下，然后放凉，让巧克力凝固，就可以了。
2姜味曲奇饼干
1.取一个大锅，把白糖，糖蜜浆，生姜汁，香草精，肉桂粉放入，混匀。锅置中火上把混合物加热至刚开始冒泡，马上关火，其间不断搅拌。
2.把锅移离热源，搅入小苏打粉。放入黄油，轻轻搅拌至融化。把鸡蛋加入，用叉子搅拌均匀，然后少量慢慢加入面粉。此时面团看起来有一些散碎，还没完全成团。但一当开始揉捏后，面团将会很好的揉和在一起。
3.先将一半揉好的面团用保鲜膜包起来，防止干燥，但不要放在冰箱里，否则它就会太硬。把另一半面团放在撒有干面粉的板上，用擀面棒擀成约0.5厘米厚的饼（可依据个人喜爱调节饼的厚度）。用曲奇模具把面饼切成兔形或其它您喜欢的形状，放在曲奇烤盘上。
4.烤箱预热至165摄氏度。把烤盘放入，烤约10分钟拿出，冷却即可。
5.重复以上步骤，做完第二盘饼干。
3可爱的熊猫曲奇饼干
1、先将A组的黄油软化后，打至白色稍微膨胀状态，然后慢慢加入糖，最后将鸡蛋分3次加入，搅拌均匀，然后平均分为2份。
2、一份加入B组的面粉，搅拌均匀，并用保鲜纸包好，放入冰箱冷藏30分钟。
3、另外一份加入C组的面粉以及可可粉，同样搅拌均匀，并包好保鲜纸，放入冰箱冷藏30分钟。
4、30分钟后取出，放在桌面上，在饼团上放一层保鲜纸，擀平成3mm厚度即可。
5、用模具压好熊猫图案，注意黑色模具印在可可饼皮上，白色模具印在白色饼皮上。或者发挥自己的创意切割出其他图案的造型。
6、烤盘上先铺一层烘焙纸，然后将上述做好的曲奇饼放在上面。
7、预热烤箱， 170度，烤10-12分钟。
8、烤好的曲奇饼，放在架子上要彻底摊晾，再装入包装袋。
4蔓越莓曲奇饼干
1、首先用剪刀把蔓越莓干剪成小粒。
2、把黄油在室温下软化，可以用手轻易按出坑就可以了，把软化的黄油加到糖粉里。
3、用打蛋器将黄油和糖粉充分融合，不需要打发，只要打均匀即可。
4、继续加入一大勺15-20ml的鸡蛋液，搅拌均匀。
5、加入剪好的蔓越莓干。
6、加入过筛后的低筋面粉，拌匀，直到面粉与黄油综合糊充分融合，变成面团。
7、把面团放到油纸上，整理成长方体，方体宽度大约为6cm左右。
8、把整理好的长方体放到冰箱冷冻室冷冻30分钟左右，直到变硬。
9、把饼干放到烤盘里，留距摆放，烤箱提前预热。160度，中层，20分钟左右，直到饼干膨胀变为金黄色就可以了。
小诀窍
饼干切片的时候最好切厚点，要不我写的这个温度烤出来容易糊了。
5曲奇饼干
步骤一：首先取130克黄油软化后进行搅拌
步骤二：搅拌柔软后加入25g细砂糖和35克糖粉继续搅拌（糖粉可以帮助饼干定型，黄油和糖粉在搅拌的时候不要搅拌得太发，以免太松）
步骤三：然后分三次加入鸡蛋液（每一次都要使鸡蛋液完全吸收进黄油中）
步骤四：看，搅拌均匀后的黄油蛋液显得很膨松
步骤五：接着放入190克的低筋面粉，过筛倒入黄油蛋液里，要搅拌均匀
步骤六：将面团放入裱花袋中备用
步骤七：将搪瓷烤盘取出来，在上面铺一层锡纸，防止饼干黏住烤盘
步骤八：烤箱预热10分钟，在烤盘上挤出饼干的形状
步骤十：放进烤箱，选择温度190度，15分钟。饼干完成啦！
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