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秋季滋补美食:小吊梨汤助你抵御秋燥侵袭

时间:2024-02-10

育儿美食|秋燥侵袭+是时候来一杯小吊梨汤了是一篇介绍秋季育儿美食的文章。随着秋季的到来,干燥的天气给宝宝的健康带来了一些挑战。文章中将介绍如何通过食疗的方式来帮助宝宝抵...

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《育儿美食|秋燥侵袭+是时候来一杯小吊梨汤了》是一篇介绍秋季育儿美食的文章。随着秋季的到来,干燥的天气给宝宝的健康带来了一些挑战。文章中将介绍如何通过食疗的方式来帮助宝宝抵御秋燥侵袭,特别推荐了小吊梨汤这一传统的养生美食。小吊梨汤具有清热生津、润肺止咳的功效,适合秋季给宝宝补充水分、滋润肺部,促进身体的健康。文章中还会介绍制作小吊梨汤的方法和注意事项,以及其他适合秋季的育儿美食建议,帮助家长们更好地为宝宝们营造一个健康快乐的成长环境。

【秋天要多吃白色食物】

《黄帝内经》讲肺主一身之气,它具有主控、调节全身各臟腑经络之气的作用。

秋季养肺最好是多吃白梨、白萝卜、百合、莲藕、白木耳等白色食物。根据中医五行理论,五行中的木、火、土、金、水,分别与五脏中的肝、心、脾、肺、肾和五色中的青、赤、黄、白、黑相对应。肺脏与白色都属金,白色应肺。因此,经常吃白色食物可以养肺。

秋天的主气是燥,燥就是干、收敛,燥邪太过就会耗伤人体津液,伤津就是伤阴。那怎么防秋燥呢?关键是润肺。因为肺很娇气,最怕燥。燥邪伤人,肺首当其冲,而肺又主皮毛,肺与大肠相表里,所以症状首先在呼吸系统、大肠与皮肤表现出来,例如口鼻咽喉发干、咳嗽、便秘或是皮肤长干纹。

想要缓解秋燥,银耳是一个非常好的食物。银耳被称为平民的燕窝,安全平和地滋养五脏之阴。最妙的是,它润而不寒,甘而不腻,补而不滞,不管男女老幼,都可以常常吃。

梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经,具有生津、润燥、清热、化痰、解酒的作用,用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症,也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。另外,煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸,预防痛风、风湿病和关节炎。

赫赫有名的小吊梨汤就是梨子与银耳的完美组合。

小吊梨汤是老北京一道秋冬季的热饮,当时的北京城盛行这种饮品,堪与豆汁齐名!京城的大街小巷、饭馆酒肆,都有它的身影!因为无论坐商或是走商均以铜制提吊做为称量梨汤的器物,一吊为一壶,小吊梨汤便因此得名。

想要熬好一锅小吊梨汤,梨子皮和银耳是关键,在保证这两者的基础上,一定不要忘了话梅,它是点睛之笔,是让梨汤更好喝的秘密武器!

配料表

雪梨1个

银耳20g

冰糖适量

话梅3-5颗

枸杞3-5颗

制作方法

1、银耳用温水泡软(大约2小时),或者提前一晚泡,去掉根部黄色的部分,清洗干净,撕成小朵。

2、将梨放入盐水中浸泡10分钟,用盐搓洗梨皮,洗净后削皮切块。梨皮是让梨汤颜色变深的关键,不能扔掉,最好削得完整一些。

3、把梨皮和梨核放入l水中,大火煮开后转中火继续煮10分钟,然后取出梨皮和梨核。这时梨汤颜色已经开始变深。

4、放入梨块、银耳和话梅,冰糖,大火煮开后转小火煮40-50分钟关火,放入枸杞闷3分钟即可。

5、放温后,盛出即可享用美味。

成品展示

梨块和银耳可以直接吃,梨块软糯酸甜,有吃果冻的感觉,小朋友非常喜欢。银耳被话梅染成了淡淡的肉粉色,脆中带甜,细细品尝还有一点酸酸的味道。

剩余的梨汤倒入小杯,慢慢品尝。梨子的清香和话梅的酸甜相得益彰,银耳煮出的胶质让汤水变得醇厚爽滑。午后来一杯,惬意舒心。

Tips

1、枸杞作为装饰点缀,可放可不放。

2、冰糖的量依自己的口感决定,不想太甜就少放一点。

3、话梅最好用原味话梅或甜话梅,不要用盐渍话梅。

4、一般人群均可食用。特别适合燥咳,热咳的人群,风寒咳嗽暂时不要喝,脾胃虚寒者少量饮用。

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网友评论
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显示评论内容(5)
  1. by芷2024-02-10 09:02by芷[四川省网友]103.27.240.103
    秋燥季节必须要喝点滋补的小吊梨汤,非常适合补身体。
    顶2踩0
  2. 笨蛋丶你敢出事给我看看2024-02-10 08:48笨蛋丶你敢出事给我看看[青海省网友]103.27.208.130
    小吊梨汤真的太赞了,秋季喝一碗感觉身体都温暖起来。
    顶0踩0
  3. 关里姑娘一般 媚2024-02-10 08:34关里姑娘一般 媚[福建省网友]203.56.208.13
    每年到了秋天,小吊梨汤就成了我家的主打菜,对抵御秋燥很有效。
    顶10踩0
  4. 寂寞ˇ花开2024-02-10 08:20寂寞ˇ花开[上海市网友]203.195.67.114
    小吊梨汤是我的秋季必备,滋补又养生,喝了感觉整个人都有活力。
    顶6踩0
  5. Rainplus大大大2024-02-10 08:06Rainplus大大大[山西省网友]203.1.18.201
    我喜欢小吊梨汤,秋天喝起来暖暖的,很适合这个季节。
    顶3踩0
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