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“新疆+熟了！”是一部展示新疆独特魅力的纪录片，通过独特的视角和深入的调研，全面展现新疆不同地区的多元文化、风土人情和发展成就。影片以丰富的画面和生动的故事，生动展现了新疆特有的美食文化、民俗风情、民族风貌和自然风光，将观众带入了一个全新、丰富多彩的新疆世界。同时，纪录片也着力展示了新疆在经济、科技、文化等各领域取得的巨大成就，让观众更加全面地了解这片美丽的土地。通过展示新疆独有的魅力和活力，“新疆+熟了！”让观众对新疆有了更深入的了解和认识，也为新疆的文化交流和发展做出了积极的贡献。
文字|「谁最中国」
图片|「来自网络」
新疆，已成熟。
气势雄伟的天山山脉
从东到西把新疆一劈两半
于是在这片神奇的土地上
冰峰与火洲共存
瀚海与绿洲为邻
明镜般的高山湖
映衬着一望无垠的林海
碧绿的额尔齐斯河
倒映着蔚蓝的天空
新疆是中国最大的省区
是接壤国家最多的省区
是距海洋最远的内陆省区
也是世界唯一一处
古代四大文明的交汇地
新疆有好多个中国乃至世界之最
然而无论有多少个之最
都没有谁会否认
味蕾上的新疆最甘甜最诱人
八月入秋、暑热尚在
吐鲁番盆地的葡萄
正散发着清新的香气
哈密的甜瓜也是奇香袭人
还有库尔勒的香梨
阿图什的无花果
叶城的大石榴
都以最饱满最甜美的姿态
吸引着人们的目光
摄影|马丁的老相机
摄影| 赖宇宁
摄影| 尚昌平
在新疆，捧着西瓜吃完，手指是会粘到一起的，因为糖粉太多了！日照时间长、热量丰富、干旱少雨、昼夜温差大的先天优势，让新疆的水果比初恋还甜，也造就了“瓜果之乡”的美名。
“吐鲁番的葡萄，哈密的瓜，库尔勒的香梨人人夸，叶城的石榴顶呱呱”。这段大家耳熟能详的民谣，就是新疆瓜果之美最好的见证。
八月，当很多地区还处在火辣辣的夏秋季节的燥热中，吐鲁番盆地却到处散发着葡萄蔓的清新凉意。乡下、村头、沟里，到处是厚实的葡萄架，郁郁葱葱。在藤蔓的缝隙间，可以看到那累累下垂的果实。轻采几串葡萄，慢慢回味这沁人心脾的甜，听老农讲一段葡萄的过往，很是怡心。
摄影| 墨青
吐鲁番的葡萄多达600多个品种，无核白、马奶子、百家干、木纳格、黑葡萄、和田红和粉红太妃，好吃到数不完。每年四月底就有葡萄成熟，而到了八月正是葡萄的丰收季节，看那满园的葡萄沉甸甸地垂下来，有的晶莹如珍珠，有的鲜亮似玛瑙，有的绿若翡翠，五光十色，令人垂涎不止。
摄影|红光其实早在两三千年前，西域就以生产葡萄闻名。而从唐代开始，“吐鲁番”这个名字就与“葡萄”紧紧联系在一起了。这是地理与果实的唇齿相依、水乳交融。直到今天，当我们说出“吐鲁番”时，脑海里的第一反应便是“葡萄”，反之亦然。不知是吐鲁番造就了葡萄，还是葡萄成就了吐鲁番。
摄影| 快乐歪歪
古人说：“凡瓜甜而美者，皆哈密来也。”新疆的哈密瓜一直以个大肉足的形象、清脆鲜甜的口感、纯正悠长的后味得到人们的厚爱，是当之无愧的“瓜中之王”。哈密瓜之名来自康熙大帝的金口玉言。1698年，清廷派理藩院郎中布尔赛来哈密编旗入籍，哈密一世回王额都贝拉热情款待。经过多次品尝，布尔赛对清脆香甜的哈密甜瓜大加赞赏，于是建议额都贝拉，把哈密甜瓜作为贡品向朝廷进献。
摄影|FOP阿杜
这年冬天，额都贝拉入京朝觐。在元旦的朝宴上，康熙和群臣们品尝了这甜如蜜、脆似梨、香味浓郁的神物后，个个赞不绝口，但不知此等好物从何而来。于是，初次入朝的额都贝拉答道：“这是哈密臣民所贡，特献给皇帝、皇后和众臣享用。”
康熙听后思忖，这么好的瓜，应该有一个既响亮又好听的名字，既然它产诸哈密，何不就叫“哈密瓜”呢？康熙言毕，群臣雀跃。从此，哈密瓜名扬四海。
摄影|谁最中国几百年前的康熙大帝一定想不到，当初为哈密瓜命名，却引起了一场商标注册的戏剧性“大战”。为了争夺哈密瓜原产地的商标，哈密地区和吐鲁番地区进行了一场旷日持久的“战争”。
1995年，哈密地区申请注册哈密瓜原产地证明商标，理由是“哈密瓜”之名出自康熙的“御批”，而此后，新疆特产的这种甜瓜才被称为“哈密瓜”。然而，哈密人的做法惹恼了邻近的吐鲁番人，因为据考证，哈密王额都贝拉当年进献的哈密瓜并非产自哈密，而是出自与哈密相邻的吐鲁番的鄯善县。
这场争夺持续了7年，期间双方都动用了大量的人力物力来论证哈密瓜原产地的归属，但最后基于共同利益和品牌保护的责任，双方终于走到了一起。利益共享，提高哈密瓜的质量，保护品牌，成为两方的共识。
新疆的甜瓜有100多个品种，13个地区和自治州普遍都有种植。名产区东疆有哈密，南疆有喀什、吐鲁番、鄯善和托克逊3县。北疆的米泉、石河子和沙湾都是后起之秀。元初李志常在《长春真人西游记》中称赞道：甘瓜如枕许，其味盖中国未有也。”
甜瓜与新疆的其他水果不同，只能在新疆内种植，因为新疆少雨干燥、日照充足，昼夜温差大、土质酥松、含沙量大、土壤略成碱性，这些都是甜瓜生长的得天独厚的优势。
眼下，新疆的密瓜已经甜到家了，还特别香。地道的“老新疆”说，挑密瓜，应该往丑了选，瓜皮上斑痕越多越粗糙，泛着黄头的一定甜。
初秋，走在新疆的大街小巷里，会经常看到售卖金黄色无花果的小摊。无花果被维吾尔族同胞奉为“圣果”，那份深藏不露、醇厚甜蜜的特性，如同新疆人朴实热烈的性格。在新疆，最正宗的无花果来自天山南麓的阿图什，阿图什也誉为“无花果之乡”。
说起阿图什的无花果，在新疆民间有一个古老的传说。相传，无花果的故乡并不是阿图什，而是库尔勒。古时，有个大巴依（有钱的财主）想霸占库尔勒，让库尔勒人做他的奴隶。勇敢的库尔勒人拿起武器与巴依展开了血战。可惜，他们的反抗失败了。当巴依占领库尔勒的时候，在染着库尔勒人鲜血的土地上，长出了一丛丛枝叶繁茂、无花而实的灌木，人们说，那就是死难者的化身——无花果。
巴依对此也很惧怕，令人把无花果树砍掉。一个穷人悄悄挖了一棵无花果树苗，日夜兼程想把它送回喀什老家。可没料到，走到阿图什，他就去世了。虽说故事让人哀惋，但阿图什以宽广的胸怀、肥沃的土地，孕育着无花果成长。
其实，无花果树并非不开花，因为无花果本身就是一朵花。它的花朵是在内部的子房里，就是在果实的雏形里。蜜蜂会从底部的小洞钻进去，然后使花朵受精。而我们吃的是它膨大的花序轴。维吾尔语叫“安居尔”，意为“树上结的糖包子”，味道十分甜美。
阿图什的无花果一年两熟，8月正是它的夏果盛季。若是能在无花果园的葡萄架下，品尝甘甜可口的无花果，一定是赏心悦目、清爽惬意。
“我们新疆好地方，天山南北好牧场，戈壁沙滩变良田，一年四季瓜果香......”这首歌不只是对新疆的赞美，也是新疆真实的写照。
“一年四季瓜果飘香”、“早穿棉袄午穿纱，围着火炉吃西瓜”都是新疆独有的特色。吐鲁番的葡萄、哈密的瓜更是人尽皆知，而阿克苏的苹果、下野地的西瓜、叶城的红石榴、里外都是肉的小白杏、阿图什的无花果，更是甜到人们的心坎上。
对钟爱旅行的人来说，世界上只有两种人，去过新疆的，和计划去新疆的。秋天的新疆不仅逼疯了摄影师，也倾醉了无数游人，甜倒了八方来客。想说，今年的新疆，已经成熟啦。而你，真的不能错过。
摄影| 7号仔
-参考资料-
刘艳《味道新疆》
《最美中国·绚丽新疆》
新疆的秋天是一场视觉盛宴
如何种出14亿人份水果
- 特别鸣谢摄影师-首图|zif119、封面|红光、马丁的老相机赖宇宁、尚昌平、墨青、FOP 阿杜、快乐歪歪、7号仔
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来源：谁最中国
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