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“篜芙蓉虾仁”是一道美味的家常菜，它以新鲜的虾仁为主料，搭配上鲜嫩的篜芙蓉，口感鲜美，营养丰富。要做出最好吃的篜芙蓉虾仁，首先需要选择鲜活的虾仁，并清洗干净。接着将虾仁切成小块，与篜芙蓉一起快速翻炒，提升鲜味。调味方面可以根据个人口味加入盐、鸡精、料酒等调料，使口味更加丰富。最后在出锅前加入适量的淀粉水勾芡，让鲜嫩的虾仁裹上浓郁的汤汁。这道菜烹饪简单，口感爽滑，香气扑鼻，不仅适合家庭日常食用，也是朋友聚会的美味佳肴。
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篜芙蓉虾仁的做法
步骤1.鸡蛋、绢豆腐、虾仁、香葱
步骤2.绢豆腐切段
步骤3.打入鸡蛋
步骤4.鸡蛋打散
步骤5.虾仁放盐、料酒、胡椒粉去腥提香
步骤6.容器里抹上素油,放入绢豆腐段做墩子,在绢豆腐墩子上放上虾仁
步骤7.倒入蛋液
步骤8.水烧开上锅蒸5分钟焖锅2分钟
步骤9.切好葱花
步骤10.出锅摆上泡发好的枸杞子、撒上葱花点缀即可
篜芙蓉虾仁烹饪技巧 小贴士：
一、虾仁放入调料后要抓紧时间上锅蒸。这样可以保持虾仁水份不失。
二、蒸的时间不宜过长。以免虾仁吃口不Q了。
三、这个绢豆腐墩子主要的作用是顶住虾仁。
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