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稻谷是世界上三大主粮之一，其生长过程影响着粮食生产和供应。稻谷的生长阶段通常可以分为播种、生长、抽穗、开花、结果等阶段。在播种阶段，稻谷需要选择合适的土壤和气候条件，并进行适时的播种；生长阶段需要充分的阳光和水分，并施肥、除草等管理；抽穗和开花阶段是稻谷进入生殖生长的重要阶段，需要注意保护好稻谷的花药；结果阶段是稻谷形成籽粒的过程，需要进行管理以确保丰收。了解稻谷的生长阶段，有助于农民科学管理农田，提高稻谷的产量和质量。
来源：期货网 发布时间：-7-13 14:15:54
通常，水稻一生的自然生长发育过程可以分为3个阶段。从种子萌发至幼穗开始分化前是单纯的营养生长期，形成根、茎、叶等营养器官；幼穗开始分化至抽穗前为营养生长与生殖生长并进期，最后3片叶及稻穗形成；抽穗至成熟是单纯的生殖生长期，经历开花、乳熟、蜡熟、完熟等时期。习惯上把水稻的生长发育过程划分为“2个阶段4个时期”，即以幼穗开始分化为界，幼穗开始分化前称为营养生长阶段，幼穗开始分化后称为生殖生长阶段。在高产栽培中为便于掌握生育进程，又把它分为幼苗期、分蘖期、幼穗形成期及开花灌浆结实期。在实际操作时，移栽插秧的幼苗期为秧田期，移栽后称本田期，它也分为3个时期，即前期，从移栽返青到分蘖高蜂；中期，稻穗分化形成；后期，从始穗扬花到灌浆成熟。
不同地区、不同栽培季节，稻谷品种生育期长短基本上决定于品种“三性”的综合作用。三性即感光性、感温性和基本营养生长性，水稻品种的三性是决定品种生育期长短及其变化的实质。早稻品种，绝大多数感光性弱，感温性中等，基本营养生长期短至中等，没有感光性强和基本营养生长期长的品种；中稻品种，多数基本营养生长期较长，感温性中等至强，感光性较弱；晚稻品种感光性强，基本营养生长期短至中等，感温性强至中等。通常，全生育期(播种一成熟)90-125天的为早稻，125-150天的为中稻，150天以上的为晚稻。
我国稻谷一般每年的7月中下旬进入大面积收割阶段，8月份稻谷集中上市；9月中旬，中稻和一季晚稻开始收割，10月份中稻和一季晚稻陆续上市；11月份新产晚籼稻、晚粳稻收割完毕，双季稻主产区迎来晚稻上市季节。
度主产省稻谷的稻作期
月份
江西
湖南
湖北
安徽
广西
广东
7 月
下旬
成熟
成熟
成熟
成熟
成熟
中旬
成熟
成熟
成熟
成熟
成熟
成熟
6 月
下旬
乳熟
抽穗
抽穗
抽穗
抽穗
乳熟
中旬
抽穗
抽穗
孕穗
孕穗
抽穗
抽穗
上旬
孕穗
孕穗
分蘖
分蘖
孕穗
孕穗
5 月
下旬
分蘖
分蘖
分蘖
分蘖
分蘖
中旬
分蘖
分蘖
分蘖
分蘖
分蘖
分蘖
上旬
分蘖
返青
返青
移栽
分蘖
分蘖
4 月
下旬
返青
移栽
出苗
出苗
分蘖
分蘖
中旬
出苗
出苗
出苗
出苗
育秧
育秧
上旬
播种
播种
长叶
长叶
3 月
下旬
播种
播种
出苗
出苗
中旬
出苗
出苗
上旬
播种
播种
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