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辣白菜是一道受欢迎的韩国泡菜，口感辣爽，酸甜可口，香气四溢。想要做出美味的辣白菜，你需要选购新鲜的白菜和辣椒粉，并保证食材干净卫生。首先将白菜切块、盐腌，使其变软后再洗净。然后将切好的白菜与葱、萝卜丝、大蒜、生姜、辣椒粉、鱼露、糖等佐料进行拌匀，然后密封发酵。这个过程需要一定的耐心和细致，以确保味道浓郁且口感酥脆。最后，放入冰箱冷藏，等待一段时间后即可享用。制作辣白菜虽然稍显复杂，但每一口的美味都值得。
辣白菜家常做法_辣白菜的做法怎么做健康又好吃？病从口入，很多通过饮食患上的疾病经常不容易被发现，因此生活中要多加注意健康饮食。下面，乐观的开心果33来给大家讲解辣白菜家常做法_辣白菜的做法做法教程。乐观的开心果33图钉分享本道菜具体步骤先将白菜冲洗一下，老叶去除大的一切4片，用盐水泡一下，再在上面洒上粗盐，盐水的浓度为15％，不能太咸，浓度高了导致叶子软了，茎部还是很硬。在最上面压一个装有水的盆子，腌一个晚上即可。
1辣白菜
一、将白菜洗净，撕成长条（或切成节），放入盐水里泡两小时后捞起来，再将白菜的水分挤干，放入盆中，上覆姜丝、泡辣椒丝。
二、将麻油和干椒粉、花椒等烧滚，淋在菜上面，再加糖、醋，用锅盖盖数分钟即好。
2辣白菜
1.用水洗干净!
2.洗干净的白菜控净水分，切成小块，外面卖的辣白菜都是用整棵白菜做的，好看是好看，可买回来还要切，自己做直接切好就成了!放少量盐，腌三个小时!
3.腌白菜的时候准备一些辅料，蒜，辣椒末，姜，半个苹果和梨，我这些东西都是家里原来有的，都不很新鲜可爱，不过做咸菜也凑合
4.苹果和梨去外皮，我图省事把所有的东西放一起打成碎糊，放盐搅拌!
5.简单盐渍的白菜捏出水分，把刚才的辅料糊倒进去搅拌均匀，放进瓷罐子里，室温放置两天就可以吃了，辣白菜需要时间发酵一下才好
3辣白菜
1、挑选鲜嫩的实心白菜，用水洗净，把水沥干，最好晾晒1日。小棵白菜整棵泡制，大棵的要切开，以便使盐水腌透。海带洗去污物，沥干后切成块状待用。
2、将白菜装进洁净盆内，均匀撒上100克食盐，并且用手对白菜进行脐压揉制，加上干净重物压住白菜，掺入冷开水250克，水分涨出后，放置半天。
3、然后将白菜移至木桶内，将海带、辣椒均匀装入，再在盆内盐水中加食盐50克，搅拌均匀，注入木桶内。然后使桶盖固定封死。10日后，启开桶盖，便可食用。
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4辣白菜
1、大白菜和辣白酱准备好。
2、每片白菜上均匀的抹上盐，腌24小时。
3、腌好后的白菜，用白开水清洗一下，洗去盐份，挤去水份。
4、将辣白酱涂在白菜叶上。
5、一片一片的抹，抹均匀了。
6、抹完之后，放在密封盒中放到冰箱中发酵三天，三天后就可以吃到爽口的辣白菜喽！
5辣白菜
1、准备好酒、辣椒酱、苹果、甜梨、姜、蒜。
2、把蒜和姜切成末。苹果和甜梨切成片。
3、白菜切成粗段，放入干净的盆中，加入辣椒酱、盐2勺、白糖3大勺。
4、戴上一次性手套，把白菜揉匀，揉到出汤汁。
5、放入姜末再揉。
6、放入蒜。
7、放上苹果和梨揉匀后，浇上白酒。
8、揉好后放入干净的容器中，盖上保鲜膜，三十度发酵一天，以下温度发酵3、4天。
小诀窍
1、辣椒酱千万不要有油的。制作过程中也不要碰到油。
2、这个味道比较重，可以先少做点，看看适不适合自己的口味。
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