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阳春三月,草长莺飞,无时无刻不提醒我们“春天来了”。阳光明媚的春天,没有什么比来一碗阳春面更应景了。似乎除了月饼元宵之类的节日美食外,也只有阳春面是以时光命名的家常美食了吧。
上海人对于阳春面的喜爱程度,就好像是四川人离不开辣一样。简单朴素甚至时不时就会想念,特别是那碗酱油汤底......
大多人可能是情感作祟,总觉得做好一碗阳春面实在太讲究,但其实....它真的朴素到没有技巧而言,没有苛刻的选材,只需要你多讲究一点点,
阳春面是苏式面的一种,是面中最便宜的东西,可对许多生于斯吃于斯的人来说,阳春面中蕴涵着的是原汁原味的老上海滋味。(那一口满嘴的猪油香~)
用一碗阳春面,迎接春天的到来,这应该是对春天最好的赞礼了吧,也是对春天最大的尊重。
一年之计在于春!辛苦劳作的一年又要开始了,那就从这碗阳春面开始的故事吧!
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