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中国偌大的地域范围,为何独独是安溪才能出好的铁观音茶叶呢?从自然条件来看,安溪有着独特的地理环境和气候条件,铁观音的生长与土壤、海拔、积温、降水、温度、湿度等条件密切相关。地域赋予了铁观音茶叶独特性和稀缺性。
乌龙茶的制作经历了时代的洗礼,两岸茶叶制作工艺的融汇,安溪茶人的才智的发挥,铁观音制作技术随时代潮流变化迎合市场需求,从过去的传统茶再到轻发酵工艺的推广,而后轻发工艺随后又分化为正炒、消青、拖青三种类别,其中消青又衍生“消正”、“消酸”两个小类。
铁观音茶的风采婀娜多姿,但这几种茶无论在外观、香气、口感方面都有较显著的风格差异。乌龙茶的制作经历了时代的洗礼,两岸茶叶制作工艺的融汇,安溪茶人的才智的发挥,铁观音制作技术随时代潮流变化迎合市场需求,从过去的传统茶再到轻发酵工艺的推广,而后轻发工艺随后又分化为正炒、消青、拖青三种类别,其中消青又衍生“消正”、“消酸”两个小类。
茶叶种类那么多,为何安溪铁观音这么受欢迎?铁观音茶的风采婀娜多姿,但这几种茶无论在外观、香气、口感方面都有较显著的风格差异。因此安溪铁观音受欢迎,都是有原因的,毕竟气候和土地是人家的优势,喜欢喝茶的,你们知道安溪铁观音的由来吗?
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