入秋以后,天气干燥,要是每天来上一碗糖水,真是心里美滋滋,快活似神仙
入秋后,一碗糖水胜过千句甜言蜜语,9种美味做法吃过后心情舒畅,一起来看看吧:
一、桃胶紫薯银耳粥
材料:桃胶、紫薯、银耳、冰糖做法:1、桃胶用水泡12小时,洗净切小块。紫薯洗净去皮,切小粒。2、银耳洗净,加桃胶放入电饭锅,加适量水,小火煲1小时。3、加入紫薯粒,再煲半小时。调入适量冰糖,煲10分钟至冰糖融化即可。
二、百合番薯糖水
材料:红薯、新鲜百合、冰糖、枸杞、清水做法:1、红薯洗净去皮,切滚刀块;百合剥成瓣,冲洗干净。2、红薯放锅中,加清水,大火煮开,转小火煮10分钟。3、放入百合、枸杞和冰糖,再煮5分钟即可。
三、梨子樱桃糖水
材料:梨子、樱桃、枸杞、冰糖做法:1、樱桃用淡盐水浸泡15分钟,冲洗干净,去核和梗,梨子洗净,去皮去心,将切成块,枸杞清洗一下,沥干。2、将梨块、樱桃果肉和冰糖放入锅中,加适量水,大火烧开。3、转小火,煮至梨子透明,加入枸杞。再煮10分钟,盛碗中即可。
四、杨枝甘露
材料:西米、芒果、西柚、木瓜、椰浆、淡奶、冰糖做法:1、西米放入沸水里,大火煮1分钟,加盖闷至透明,用凉水冲净,沥干。2、芒果把肉挖出来,打成浆。另取芒果,取肉切成1cm小方块,西柚将肉剥出后轻轻揉散。3、将冰糖放水里煮溶,倒进西米煮开2分钟,将锅放冷水降温。冷却后,加入淡奶和椰浆。4、然后加芒果汁搅匀;加入西柚肉粒和芒果肉粒,冷藏即可。
五、姜撞奶
材料:老姜、牛奶、白糖做法:1、老姜去皮切小块,用榨汁器挤压出姜汁,过滤一次。2、牛奶加入适量糖,煮至70-80度关火,放凉30秒。3、将牛奶快速倒入姜汁碗内,静至几分钟,凝结即可。
六、法式红酒炖桃子
材料:硬桃子、柠檬汁、薄荷叶、冰糖、红酒做法:1、桃子去皮,切小瓣,放入锅里,加少量清水和多一些红酒、没过桃子。2、放入薄荷叶和少量柠檬汁,加冰糖调味,小火把桃子煮透,即可。
七、莲子百合红豆沙
材料:红豆、白莲子、百合、陈皮、冰糖做法:1、洗净红豆、莲子、百合,用清水泡两小时。2、锅放水煮开,把红豆、陈皮、莲子和百合放入锅中;煮开后,小火煲两小时,再大火煲半小时。3、至红豆起沙,加冰糖调味即可。
八、马蹄爽
材料:马蹄、马蹄粉、红糖、鸡蛋做法:1、马蹄洗净,去皮切碎;2勺马蹄粉,用冷水拌匀融化。2、锅中加水,烧开,下红糖煮化,倒入马蹄碎煮熟。3、马蹄粉水一边倒入锅内,一边搅拌,鸡蛋打散, 倒入蛋花,水开即可。
九、栗子糖水
材料:山药、栗子肉、红糖、桂圆肉做法:1、山药去皮,切圆块,入沸水锅,焯煮1分钟,捞出过凉水,备用。2、锅入水煮开,放栗子肉煮约5分钟,捞出去掉外皮。3、锅内重新加清水,烧开,放入山药和栗子,大火烧滚,中小火煲20分钟。4、放入桂圆肉再煲20分钟,加入红糖片煮溶即可。
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