他是编辑,是作家,是大学教授,是实业家,
是政客,是社会活动家,还是一位美食家,
这样一位传奇人物,他的一生都与成都紧密相连,
巴金曾叹到:“只有他才是成都的历史家,
过去的成都都活在他的笔下。”
他是成都李劼人。
(李劼人:1891.06—1962.12,生于四川成都,
中国现代具有世界影响力的文学大师之一。)
劼人先生当年在成都开餐馆,轰动一时。
这是某报的整版专题报道。
先生的传奇人生可见一斑。
愤然辞职的大学教授
1926年李劼人先生被聘为“公立成都大学”教授,
4年后,愤于军阀、政客蹂躏大学教育,
迫害进步师生,毅然辞去了大学教授职务。
李劼人先生
弃文从商的实业家
1933年,他举家搬往重庆,成为实业家,
实现了由文学教育转向“实业救国”。
作为企业家,他曾资助过一些
当年客居成都的一些生活困难的作家,
如张天翼、陈白尘等人,一时传为佳话。
李劼人先生与他的孩子
最文艺的政客
在成都解放后,李劼人先生成为了政客,
任全国人民代表大会代表、成都市副市长、
中国文联委员、四川省文联副主席、
作协四川省分会副主席等职。
“中国左拉”之称的文人
李劼人先生最主要的职业是作家,
代表作有《死水微澜》《暴风雨前》《大波》,
他将中国历史小说偏重于重大历史事件和显赫
历史人物的描绘的传统模式,转变为寓政治、
军事、经济的变动于广阔的
社会风俗史画面的勾勒。
郭沫若先生曾如此评价他:
李劼人是“中国的左拉”,
而《大波》是“小说的近代《华阳国志》”。
根据小说《死水微澜》改编的电视剧海报
《死水微澜》中男主人公“罗歪嘴”的原型
就是从生活中来的。当时因“小雅”生意红火,
军阀刘文辉手下的一个连长绑架了
李劼人的儿子李远岑。经过辗转托人,
李劼人找到袍哥大爷邝侠子(人称“邝瞎子”),前后花费了一千个大洋才把儿子平安赎回。
为感谢邝瞎子,李劼人让儿子拜
邝瞎子为“干爹”。邝瞎子因此常与李家往来。
李劼人便从邝瞎子口中了解了不少
袍哥人家的事情,于是邝瞎子就成了
长篇小说《死水微澜》中的“罗歪嘴”。
香港著名学者曹聚仁也充分肯定了李劼人
作品的价值,认为“现代中国小说家之中,
李劼人的几种长篇小说,
其成就还在茅盾、巴金之上。
”曹聚仁在对比了屠格涅夫和左拉的小说以后,
得出了结论:“从写作技巧上说,
李氏也是一个很成熟的作家。”
寂寞的文人,怡然的厨子
在他一生中,最不可思议的职业是开饭馆、
当厨子。虽说中国的很多作家大都是美食家,
没条件时,他们像曹雪芹“举家食粥酒常赊”,
也能对付;若条件许可,
那一定不会在嘴上亏待自己。
但是不曾有人会像李劼人先生一般,
在混乱的政治斗争中激流勇退,
开了一家足以明志的“小雅轩”。
李劼人后来回忆说:“我同妻亲自做菜,
一是表示决心不回成都大学,
二是解决辞职后的生活费用。”
李劼人先生一家
在他辞去成都大学教授一职后,借了300元,
在指挥街开了一家餐馆,
并请大名鼎鼎的吴虞给饭馆取名。
吴虞在日记中写道:“李劼人将开小餐馆,
予为拟一名曰‘小雅轩’。”典出
《诗经·小雅·鹿鸣》:
“我有旨酒,以燕乐嘉宾之心。”
由于李劼人作家兼教授的身份和名声,
加上跑堂的是他的学生钟朗华,
“小雅轩”一问世便在成都引起轩然大波,
报纸当即以“文豪做酒佣”为题大肆渲染。
著名的“太和豆豉烧鱼”
李劼人做菜与众不同,他不用香料不加味精,
不上色彩不使明油,一切讲究原汁原味,
自然本色。他的夫人杨叔倨向各界人士
介绍说:“小雅”经营面点及几样
地方家常味的便菜,都是时令蔬菜配合,
不是什么珍稀美味,每周更换一次。
而其中最著名的就是“厚皮菜烧猪蹄”
和“太和豆豉烧鱼”
今天,我们就来学学这道“太和豆豉烧鱼”。
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