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北纬28°的泸州，自秦汉以来一直不间断地酿造着美酒，是中国浓香型白酒的发源地。在此地特有的地理环境下生长的高粱，色泽红亮、颗粒饱满、质地纯正，这就是川南独有的糯红高粱，最适宜酿酒。
每一年泸州高粱丰收的夏季，都有一批尊贵的客人远道而来，艺术家、诗人、作家、学者……他们走进高粱地体验收割，感受粮食与土地的深情，聆听糯红高粱与浓香美酒之间的故事，这就是酒城泸州的文化盛事——“泸州高粱红了”文化采风之旅。
2019盛夏，红粱似火、美酒飘香的泸州又将迎来新的客人。7月19日，由泸州老窖与《十月》杂志社联合主办的“泸州高粱红了”2019文化采风之旅如约而至，携手全国数十位文坛大家，再启文学与美酒的盛宴。
文坛大家以文载道、以酒会友
“泸州高粱红了”文化采风之旅，主旨是在高粱成熟的季节，邀请国内知名的作家、编剧、诗人等文学界人士莅临泸州，在千年酒城的氤氲酒香里，在有机高粱地里激发创作灵感，收获创作素材，碰撞出耀眼的文学火花。
去年，活动邀请著名评论家陈仲义，著名诗人舒婷，著名作家刘庆邦、叶兆言等文坛重量级诗人、作家参与，嘉宾们亲临高粱地体验创作，收获满满，对博大精深的中华酒文化有了全新认识，也因深入田间地头获得了丰沛的创作灵感。今年，知名编剧朱秀海，知名作家阿来、鲁敏等数十位文坛大家将接力这场文化采风之旅，以酒会友，共论文学创作。
“泸州高粱红了”2018文化采风之旅掠影
采风之旅期间，嘉宾们将深入泸州老窖有机高粱种植基地，进行收割体验、文化采风和创作;走进“中国第一窖”——1573国宝窖池群，和泸州老窖藏酒洞——纯阳洞，感受中华酒文化的深厚底蕴，体验泸州老窖打造的从田间到餐桌的有机健康文化。同时，活动还将举办“泸州高梁红了”文学座谈会，邀请文化大家共话文学与美酒、生活与创作，开启一场穿越446年时空的灵感对话。
生产“第一车间”承载的匠心与坚守
酒是高粱写的诗。为了坚守卓越的品质，泸州老窖一直采用高粱酿酒。此次采风之旅嘉宾们将探访的有机高粱种植基地，是泸州老窖酿造的“第一车间”，在这里，每一粒品质上乘的有机糯红高粱都写出了最浓香的诗情。
2001年，泸州老窖率先在行业内提出“有机高粱”的种植理念，2008年泸州老窖有机高粱种植基地通过农业部中绿华夏有机食品认证中心有机认证。从原粮种植，到酿造蒸馏，从酒体储存到灌装生产，泸州老窖在全产业链施行严格质量管理，打造农田到餐桌的质量可追溯体系，让中国白酒的质量看得见。
敞开生产“第一车间”的大门，把国内最有影响力的文化大家请到种植高粱的田间地头采风创作，泸州老窖希望以此创新方式，让嘉宾分享、见证泸州老窖的匠心酿造和品质坚守。
高粱与美酒讲述中国文化故事
中国白酒是中华传统文化的重要组成部分，它代表着中国人的饮食习惯和审美。多年来，泸州老窖大力推动以白酒文化为代表的中华优秀文化的传承、融合、转化和创新，增强文化自觉与文化自信。
2011年，泸州老窖首次启动“泸州高粱红了”文化采风之旅，通过文学与白酒的珠联璧合，弘扬文化自信，传承发展中华优秀传统文化，该活动早已成为酒城泸州独树一帜的文化活动。
与此同时，连续举办12年的泸州老窖·国窖1573封藏大典，连续举办3年的国际诗酒文化大会，持续开展的泸州老窖·国窖1573“让世界品味中国”全球文化之旅系列文化活动，与“泸州高粱红了”文化采风之旅组成了泸州老窖面向世界讲述中国故事、传播中国文化的有力举措。
盛夏的川南，又一场美酒飘香的文化活动即将启幕。随着活动的展开，有机高粱地里，1573国宝窖池旁，又将闪耀迷人的文学之光，绽放璀璨的文化之美。
作者/来源：光明网
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