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餐桌教育主要指的是家长在吃饭的餐桌上对子女进行各方面的教育。英国式的餐桌教育主要是对孩子进行进餐礼仪、进餐习惯与环保意识的教育；美国式的餐桌教育致力于培养孩子的独立思维能力，尊重孩子的选择；而中国式的餐桌教育则往往成了父母与孩子的战场，父母在餐桌上询问孩子的成绩、功课，批评、斥责孩子的行为，使得进餐的气氛十分紧张。
3~6岁是孩子语言能力形成的关键时期，家长在就餐时与孩子交流，可以发展孩子的语言能力，确实是一个良好的教育机会。但是很多父母由于平时工作忙，很少与孩子沟通，他们往往会将餐桌当成课桌，询问孩子的学习成绩，批评孩子的错误，这使得孩子的精神变得紧张，食欲也明显下降。久而久之，孩子会将“吃饭”与“被批评”画上等号，从而在心理上对吃饭产生反感，并逐渐产生厌食行为。
因此，家长要避免对孩子进行餐桌教育，让孩子在吃饭时保持好心情，从而增进食欲。
一家人在餐桌吃晚饭。
妈妈：“今天在幼儿园都学了些什么知识？”
彤彤：“学了汉字，还有数字。”
妈妈：“是吗？都学了什么汉字啊？说来听听。”
彤彤：“不记得了。”
妈妈：“怎么会不记得了呢？好好想想。”
彤彤：“就是忘记了。”
妈妈：“今天学的东西就忘记了？我看你就是不用心学，今天你们老师还给我打电话说你不好好上课，给老师捣乱。你说是不是？”
孩子：“没有，我好好学了。”
妈妈：“好好学了怎么会不记得？不要撒谎，是不是上课的时候净想着下课要玩什么了？”
彤彤：“没有。”
妈妈：“我看你就是不想学，这么小就不学好，还跟我撒谎，我这么辛辛苦苦地供你上学，你一点都不知道珍惜。真是苦了我了。”
家长关心孩子的成绩本来无可厚非，但案例中的家长对孩子的要求过于严厉，对孩子大吼大叫，表达自己的不满，这会让孩子产生心理压力，不仅会觉得饭菜难以下咽，甚至在课堂上学习时也会觉得局促不安。面对妈妈的指责与批评，孩子的心情会变得焦虑、紧张，甚至会产生自卑、愧疚的心理，最后往往是不欢而散。
对孩子来说，吃饭本来应该是一件值得高兴的事情，但是父母在餐桌上教育孩子，甚至喋喋不休地批评孩子，这会让孩子产生心理阴影，使其在吃饭时提心吊胆，食之无味，这样很可能导致孩子消化不良，并逐渐出现厌食症。
妈妈：“今天幼儿园里有什么好玩的事情发生吗？”
孩子：“今天我们做了贴纸，我和童童一起做了一个圣诞老人。”
妈妈：“是吗，你真棒！”孩子：“在活动课上我们还玩了钻山洞的游戏，老师跟我们一起玩的，可好玩了。”
妈妈：“看来你今天过得很充实呢，真不错！”
孩子：“嗯。”
妈妈：“今天中午在幼儿园吃了什么饭？”
孩子：“吃了西红柿炒鸡蛋，没有妈妈做得好吃，但是老师说西红柿可以让我们长得更高，我就都吃光了。”
妈妈：“真乖！”
一家人在欢声笑语中结束了晚餐。
案例中的妈妈没有刻意地去关注孩子在幼儿园的学习成绩，而是从一些轻松好玩的话题入手，并适时地夸赞、表扬孩子，这也使得孩子的心情变得十分愉悦，更乐于与父母分享自己在幼儿园的生活，从而使晚餐时光变得温馨又有趣。
同样的一顿饭，不同的谈话内容会影响孩子的食欲，也会影响家长的心情。在餐桌上，家长要营造出一个轻松愉悦的氛围，让孩子可以真正地享受吃饭的乐趣，而不是给孩子施加压力，使其如坐针毡。家长在教育孩子时要注意场合，选择恰当的时机，而不能将餐桌当成说教的地方，不能把晚餐时间当成检查功课的时间。
在餐桌上谈论一些轻松的话题会增进亲子关系，谈论压抑的话题会让亲子关系出现隔阂。而且，让孩子感到不舒服的话题还会影响他们的胃口，造成食欲不振、厌食等情况。因此，妈妈一定要注意避免餐桌教育，将孩子的学习成绩与吃饭隔离开来，为孩子营造一个良好的用餐氛围。在教育孩子时妈妈要做到“一多二少”，具体内容如下：
1．多表扬
每个孩子都期待得到父母的肯定与表扬，因此，家长一定不要吝惜自己的表扬，对孩子表现好的地方要给予肯定，让孩子受到积极的鼓舞。良好的用餐氛围会让孩子更乐于与父母分享自己的成长故事，父母的肯定与表扬也会激励孩子朝着更好的方向努力，更有助于孩子的健康成长，使其形成阳光、积极的心态。
2．少批评
一味地表扬会让孩子骄傲自满，一味地批评会让孩子自卑失落，因此，妈妈在教育孩子时也要遵循“少批评”的原则，而且在批评孩子时要注意实事求是，就事论事。很多妈妈在批评孩子时总是会言过其实，比如孩子有几次起床晚迟到了，妈妈在生气时说“每天上学都迟到，难怪学习成绩不好”之类的话，这会给孩子的心理造成伤害。
3．少唠叨
爱唠叨几乎是妈妈们的共同特点，这也是让很多孩子十分头疼的问题。过多的唠叨话语会让孩子“左耳进，右耳出”，既不利于亲子关系的改善，也无法达到教育孩子的目的。因此，妈妈在教育孩子时要言简意赅，不要说一时的气话和让孩子反感的话，以免引起孩子的逆反心理。
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