山东旅游宣传时，有一句金字招牌，叫作“一山一水一圣人”，分别指“泰山、趵突泉、孔子”。这句话，并非现代人的发明，在历史上早有提及，反映中国南北文化差异，非常有意思。
第一种来历是，清朝乾隆年间，山东东平出了个进士刘公瓘，他曾经到南方做官。俗话说：“南方的秀才，北方的将，西安的黄土埋皇上。” 北方人身材高大，出领兵打仗的将才；而江南地区风景秀丽，经济发达，远远超过北方，文化鼎盛，考中科举的读书人就多。安逸舒适的生活人人向往，南方的士人对北方人不可避免地有太多的优越感，常常嗤笑北方人。
刘公瓘刚到江南，江南士人合谋在他的官衙的门上贴了一个上联：江南千山千水千才子。刘公瓘看后，不慌不忙地续写了下联：山东一山一水一圣人。泰山、黄河、孔子，山是五岳之尊，河是炎黄之始，人是万世师表。这么厚重的山水人望，一下子把江南士人镇住了。
第二种来历是，乾隆年间江南科考，因应试的举子都是当地名士，一连换了几个主考官，都被举子一个个顶了回来。乾隆又命王尔烈到江南主考。举子听说主考官是个北方人，想奚落他，居然在王尔烈的馆驿门上贴出一个上联：“江南千山千水千才子”。这个王尔烈是“关东才子”，才气凌人。看到这种挑衅，提笔续写下联：“塞北一天一地一圣人。”此处一天指皇帝，一地指皇后，圣人乃孔子也，以此告诫那些江南文人别不服气。后来被演化运用为“一山一水一圣人”。
第三种来历是，清朝中叶，山东利津县有位叫岳镇南的名人，他是岳飞后人岳雷一支宗脉。岳镇南在乾隆、道光年间先后任都察院监察御使，九江知府，甘肃、直隶按察使，云南布政使等职。他为官清正廉洁、办事机敏干练，在湖南学政任上，有次与同僚聊天，当听到夸赞南方山水俱秀、人才涌迸的赞语时，脱口而出“一山一水一圣人”的佳句，概括出北方的特点，自此流传开来。
无论哪种来历，可以判断“一山一水一圣人”的佳句最早起自乾隆年间，山是泰山，圣人是孔子，而水则是“黄河”。后来为了旅游宣传之需，才把水变成了“趵突泉”。
