对于我们来说,现代的餐饮选择可谓多种多样,你吃腻了家常菜可以出去外面的餐馆换换口味,如日韩料理、洋快餐店或者西餐厅,总有一款口味足以满足你的胃口。
如上,谈及美食的选择,随着我们兜里的钱越来越多,很多朋友对于饮食越来越讲究,这一点从吃西餐的频率便可以多少知道一些,要知道很多西餐厅的价位其实是蛮高的。
其中去西餐厅吃饭,牛排一般是大家伙必定的,记得曾经和朋友到西餐厅吃饭还闹出了这么一番笑话,现在想想老师以前说的话还真的有道理:不读书你也应该多看点报纸,不看报你好歹也看些电视,别总顾着玩!
回忆当时的场景:
相约了一家牛排店,准备好好的吃它一顿,点菜的时候也是让人纠结,因为很多西餐厅的服务员会来问你这句:牛排要几分熟的呢?
别小看这句话,对于没有吃过西式牛排的人来说,一听到这句话是懵的,这和我们平日家里煮的牛排定然不同,家里肯定是熟透了的牛排,但西餐厅却很少有人会吃全熟的牛排。
少不代表没有,十成熟便是全熟,只不过太熟的牛排吃起来肉的质地太老太柴,西方的口味讲究嫩和生,故而牛排一般不会做成全熟形态。
回到故事中来,当时朋友思索了一番,觉得太生肯定是不敢吃的,也知道不能点太熟,故而想起了这么一句“酒倒八分满”,就蹦出一句:来份八成熟的吧。
结果你猜怎么着?不仅点餐的服务员傻眼了,连餐厅的老板都跑出来了,这架势一看就不对啊,怎么点个八成熟的牛排会让他们如此这般“热情”,后来才知道,原来牛排没有八成熟的做法,老板出来也是寻思着:莫非有人故意来砸场子来了?
于此普及下西式牛排按触觉怎么分,以免大家伙下次和我们一样闹笑话了。
近生牛排(原生肉感),一分熟牛排(口感生熟交加),三分熟牛排(口感偏嫩较鲜美),五分熟(口感慢慢有厚重感),七分熟(口感较为厚重,咀嚼感示意),全熟牛排(口感厚重坚实,嚼劲十足)