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秃鹫为何百毒不侵
赵序茅
查尔斯达尔文于1835年考察期间曾经遇见一种鸟，令他悲常恶心“他在日中写道“这些鸟儿令人作呕，专为取食腐臭而生。”达尔文描述的鸟正是秃鹫。
高原“清洁工”
当年我在新疆考家期间，第一次看到无壁时也有类似的感觉；草原上躺着头死去的耗牛，尸体早已腐烂、隔着几百米就可以闻到阵阵腐肉的气味。一群秃鹫夹杂着高山兀鹫，围在牦牛尸体旁，它们将头伸进耗牛肚子里取食内脏。
正是这种令人作呕的鸟，在高原上承担着一项重要任务——清理户体。假知没有秃鹫以及其他食腐鸟类，荒野上将会堆满动物的尸体，人间会变成真正的炼狱。不仅如此、这些腐烂的尸体还会传播疾病，给动物乃至人类带来难以估量的影响。也就是说，正是由于秃鹫等鸟类及时清理了动物尸体，才有了干净的荒野。
强大的胃里自有“消毒机”
秃鹫的食量惊人，1分钟能吞下大约1千克肉，一群秃鹫在很短的时间内就能将一头牛吃得精光。
腐烂的肉中一般含有大量的细菌、病毒。这种令其他动物望而却步的腐肉，为何却成为秃盛的饕餮大餐?它们就不会中毒吗?这其中的奥妙在于秃鹫拥有一个强大的胃，可令其百毒不侵。
秃鹫胃酸的腐蚀性比人类的高10倍，可以大量消灭摄入的可致病细菌。科学家曾经解剖过一只秃鹫，发现其大肠里85%的常见微生物不见了。
肠道里的“细菌共生”
即便如此，一些难缠的细菌依旧可以在秃鹫的体内生存。秃鹫大肠里的微生物群落主要由两种厌氧菌组成——梭状芽孢杆菌和梭杆菌，这两种菌类对其他动物都是致命的，比如某些梭状芽孢杆菌可以造成水禽大批量死亡，而某些梭杆菌可以诱发人类的结肠癌。但秃鹫可以与这两种细菌和平共处。
此外，秃鹫的粪便里还发现了炭疽杆菌，这种病菌可致炭疽病。可是秃鹫依旧没有被感染。
在这么多病菌环绕的情况下，秃鹫不仅存活了下来，还活得如此滋润，这不得不说是一个奇迹。
丹麦奥胡斯大学的研究发现：秃鹫肠道里的微生物种群起到了关键作用，在长期的进化中，这些肠道细菌和秃鹫形成了一种互惠的关系。比如梭状芽孢杆菌在肠道里迅速繁殖，可以把复杂的食物分解成重要的营养物质。作为回报，这些细菌得到了稳定丰富的蛋白质来源。
此外，秃鹫体内拥有强大的免疫系统，可以产生针对梭菌属中某些菌种的抗体，可以抵御一些神经毒素。有了这些特殊能力，秃鹫在进食的时候可以首先滤掉容易引发感染的微生物，留下那些对自己有利的细菌。
（1）用较快的速度默读文章。
①我读完这篇文章用时( )分钟。
②秃鹫食腐的“秘诀”，在于秃鹫（拥有百毒不侵强大的胃，在长期的进化中，肠道细菌和秃鹫形成了互惠的关系，以及秃鹫体内拥有强大的免疫系统。）
（2）下列句子主要采用了什么说明方法?将答案填写在括号里。
①秃鹫的食量惊人，1分钟能吞下大约1千克肉，一群秃鹫在很短的时间内就能将一头牛吃得精光。（列数字）
②假如没有秃鹫以及其他食腐鸟类，荒野上将会堆满动物的尸体，人间会变成真正的炼狱。（作假设）
③秃鹫胃酸的腐蚀性比人类的高10倍，可以大量消灭摄入的可致病细菌。（作比较）
补充资料：
常见的说明方法
下定义：这是一种用简明扼要的语言说明事物特有属性的说明方法，介绍科学知识的说明文常用此方法来增强文章的科学性，严密性，其作用是准确说明事物的特征
举例子：在说明事物或事理时，举出一些准确恰当，有代表性的例子能够化陌生为熟悉，化抽象为具体，使复杂的事理简单化，浅显化，把事物说明得准确，明白，易懂。其主要作用是使说明内容具体化 。
分类别：这是把被说明对象按一定的标准划分为几类，并逐一说明的方法，这种方法可以使文章内容清晰，明白，条理分明。
列数字：这是运用具体数字准确说明事物的方法。其作用是准确严密的说明事物或事理。
打比方：利用两种不同事物之间的相似之处作比较，以突出事物的性状特点，增强说明的形象性和生物性的说明方法，相当于修辞手法的比喻。
作比较：选择与说明事物有一定内在联系的事物或事理进行比较，最大的作用是使被说明对象特征更加突出，更加清楚明白。
作诠释：从一个侧面，就事物的某一个特点做些解释。
摹状貌：( 中小学生不要求掌握) 为了使说明对象更形象，更具体，可以进行状貌摹写
画图表：为了能更好的说明事物，有时可以用画图表的方法。
引资料：为了使说明的内容更充实具体，可以引资料说明，引资料的范围很广，可以是经典著名作家名言，公式定律，典故谚语等。
实践园
下面这些动物分别象征什么?从方框中选择正确的答案填在括号内。
任重道远 吉祥如意 纪律严明 温和善良
勤劳团结 勇敢搏击 乖巧伶俐 任劳任怨
报春使者
燕子一(报春使者)
骆驼一(任重道远 ）
海鸥一( 勇敢搏击 ）
黄牛一(任劳任怨）
大雁一(纪律严明）
松鼠一(乖巧伶俐）
妈蚁一(勤劳团结 ）
喜鹊一(吉祥如意）
绵羊一(温和善良）
补充：
百灵—（歌喉美妙 、聪明伶俐）
春蚕—（无私奉献 ）
鸽子—（和平使者 ）
鹿——（胆小温顺）
猪——（肮脏贪吃、蠢笨懒惰）
猴子——（顽皮淘气）
豺——（贪婪卑鄙）
狼——（凶残好杀）
狐狸——（狡猾无比）
乌龟——（健康长寿）
鹤——（长寿百岁）
凤凰——（吉祥珍贵）
龙——（吉利成就）
虎——(英勇大胆)
狮子——(庄严雄伟)
蝙蝠——(吉祥健康)
狗——（人之良友）
泥鳅——(圆滑狡猾)
熊——（愚笨窝囊）
莹火虫——（生命火花 ）
蜗牛——（缓慢落后）
天鹅——（姿态优美）
黄蜂——（脾气暴躁）
