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酒后吐真言，深藏心底的话语会袒露无遗
喜欢喝酒的人，有些并非纯粹是为了麻醉而买醉，他们有的还有其原则，有所喝有所不喝，绝非是来者不拒。这种对酒的态度，有所讲究和坚持的现象，道出了酒文化的人性问题。
从选择的酒类看人
一个人喜欢什么样的酒类，是与其性格有着密不可分的关系的。心理学家发现，从一个人所选择的酒类可以观其性格特征。
1.选择白葡萄酒的人：这种人性格外向，感情炽烈，富于幻想，强烈追求梦想和理想。不过，需注意的是，不要过分强求，免得白忙一场。
2.选择红葡萄酒的人：这种人性格外向，举止沉着、冷静，踏实肯干，具有从容不迫的性格，不轻易尝试冒险性的活动，做起事来格外谨慎小心。干劲十足。想到就做的这种人较不浪漫，乃是现实第一主义者。凡事都较顾及眼前。对金钱的执著心很强。
3.选择罗塞葡萄酒的人：这种人性格内向，感情细腻，多愁善感，优柔寡断，心地善良，喜欢恋旧。
4.选择香槟的人：这种人属于不满足于平凡事物的类型的人，总是追求豪华、高贵的事物。但也因此常过分勉强地去做某事而落于失败。对异性的要求也很高，所以，终身不婚的可能性很大。
5.选择啤酒的人：这种人颇具社交性，与任何人都谈得来，是服务精神旺盛的人。很喜欢去取悦他人，易获得他人的好感。平常也许让人觉得有点冷漠，可是一旦有事，就会显示出体贴之心，因此，颇让对方感激。在金钱方面也是蛮乐天的，不会很在乎。
6.选择烧酒的人：这种人性格外向，开朗善交际，喜欢结交朋友，社交广阔，待人和蔼，很有顺应力，只要是看得顺眼的人，就会打开心扉与之交往，即使涉及个人隐私也毫无保留地告诉对方。不论是工作或游乐，都很积极地参与，很有“青春活力”，在工作上，是个很好的“合作者”，颇受信赖。以自己的生活方式作为一切价值判断的基准，且期望对方也采取这样的生活方式，这也可说是此种人的缺点吧。
7.不喝酒的人：这种人性格内向，个性保守，温和含蓄，善于照顾他人，给人温暖安全的感觉，但不擅于表达自己内心的感受。比较敏感，感情脆弱，有洁癖，总顽固地把自己关在壳内，不愿听从他人的意见，也不轻易地表露出自己的真意。
从酒后醉态观人
喝酒，可以放松自己，跳脱原本被设定的条条框框与规范。而有些人只要两杯酒水下肚，就好像变了个人似的，因此“酒”可说是变换个性的一个开关。只要是人或许都隐藏着另一个看不见的自我，只是自己没有发现，但是稍微经过酒精的催化，它就会醒过来。
从喝酒之后所表现出来的个性，就可以看出每个人隐藏在内心的另一种个性，这是平常生活中，不会表现在人前的一面。一个人若能事先掌握住自己的酒癖，就可以更加理解自己是个什么样的人。为让他人理解自己，也有必要事先掌握自己的酒癖。
1.喝了酒老是喜欢喋喋不休，“吃吃”地傻笑的人。
这种人性格内向，平时沉默寡言、彬彬有礼，一旦喝了酒就喋喋不休，不时露出真感情的话，这种人平时的人际关系一定是处于紧张的状态中。
这种类型的人，一丝不苟，很有韧性，重视秩序，对于长辈必是采取毕恭毕敬的态度。对于女性也是很认真的，绝不会开玩笑，总之，是个“正经八百”的人。基本上，此种人的精神压力较多，所以，会借酒来发泄其精神压力。
但是，反过来说，这种人若不是借酒来发泄的话，压力就会积蓄在身体内。因此，当知道喝了酒就有喋喋不休的毛病时，就尽量地放松自己，让自己的压力能够化解。
有些人在喝酒后，就开始细数过去的光荣事迹。若过去的光环还延续到今天的话，那倒还好，但是有些人只会缅怀当年的丰功伟业，甚至沾沾自喜，相当令人讨厌。
这种类型的人，对自己的未来不抱任何希望，上进心早已丧失殆尽，对于自己周围的生活完全漠不关心，只是苟延残喘得过且过地活着，因此在他的话题中找不到现在，永远都只有过去的风光事迹而已。
而喝醉酒后喜欢大笑的人，是潜意识中希望自己能笑得更开怀的人。笑，具有舒缓紧张、放松心情的效果。这种人或许是因为平日生活过于紧张，才会在喝酒后，借大笑来放松自己，远离平日的紧张。在职场上，他们或许有个过于严厉的主管；或许从小在父母严格的管教下成长，这一类型的人年轻时很可能是成绩优秀的好学生，希望过着零缺点、完美的生活，因而给自己的压力过大，容易造成头痛、肩膀僵硬等毛病。
还有一种一旦喝醉酒便会依偎在男性身边撒娇的女性，平时最不擅长的可能就是撒娇了！她们在工作上表现优异，即使身为女性也绝不让须眉，属于领导型的性格。别看她们平常像个男人，但是只要一喝醉就有可能会显得弱小，楚楚可怜。
至于在喝酒的时候，不停地抱怨工作、不断发牢骚的人，大部分是在工作上积压太多的压力所致，借酒抒发心中的抑郁以及对主管的不满等。一般在公司里敢怒不敢言的部分，会随着酒精效应的挥发而骂个不停。但是，这种人总是不断重复着相同的抱怨，到最后还是无法解决自己的不满情绪，因此这种抱怨多半是没有建设性的。
2.猛敲猛打，到处活动，动作很大的人。
这种人性格刚烈，反抗心很强，有强烈的欲求不满或强烈的自卑感。此种人不喜欢配合他人来行动，若硬要他们配合他人来行动，就会出现挫折感，而他们就会借酒来发泄此种挫折感，例如：摔杯子、摔椅子等等。他们常会做出让周围人吃惊的事，需特别注意。
3.沉默不言的人。
这种人性格外向，平时很活泼、很具行动力，是受大家信赖的人物，一旦喝了酒，反会很安静、很沉默的话，表示其强烈地想排除自己的判断，才会有这样的行动。在其心底深处，有着“现在我觉得一切还算顺遂，但如果我任此下去的话，难道就不会出问题？以后的情况我也许无法把握得住”的不安，其心中的迷惘就会借酒发泄出来。
4.醉了就会哭的人。
这一类人内心深处其实藏着无限的悲哀情怀，平时强颜欢笑不断忍耐着，不让他人看见，只有在喝了酒时，才会将心中的苦闷悉数倾吐出来。换句话说，这类型的人在平时不希望他人表现出同情自己的样子，因此总是表现出一副“好强”的姿态。
这种人性格内向，感情炽烈，待人接物放不开，常常压抑自己。既是个热情家也是个浪漫主义者。具有强烈的自我控制力，过分压抑自己强烈的感情。
5.喝了酒爱唱歌的人。
这种人性格开朗活泼，自信，很有活力，极富冒险精神，随和。既有社交性又喜欢照顾人，是把工作和私生活划分得很清楚的人。此种人很有发展前途，很值得信赖且不惧失败。是会把自己的技术和个性发挥在工作上的人。但如果是属于在卡拉OK里拿到麦克风就不交给他人的类型的话，就另当别论了，这种人多是有着精神压力的“任性中年人”。
6.喝了酒喜欢跟人吵架的人。
这种人性格外向，刚直，嫉恶如仇，有情有义，爱打抱不平，乐于交各种朋友，喜欢帮助弱者。可以说是个具有强韧行动力的热血汉子型人物。
7.喝了酒呼呼大睡的人。
这种人性格内向、意志薄弱，心思比较缜密，优柔寡断，待人接物很放不开，没有主心骨，依赖性强，没有创新的激情。可能是因为白天把太多精力花在注意周围的缘故吧。
8.喝酒时老劝他人的人。
这种人性格外向，善于交际，虚荣心强，希望对方和自己是相等的，属于保守且防卫本能强的类型。若是热心地劝异性（尤其是女性）喝酒，则是对异性有强烈的憧憬和具有支配欲的人。
9.喝酒时不断喊“干杯”的人。
这种人性情冷漠，颇有心计，十分注意自身的仪表。听他的口令好像很懂事，其实很固执。看起来很和蔼可亲，其实性格很冷淡的人物多有此种酒癖。
10.喝得再多也跟平时一样的人。
这种人性格内向，很有城府，谨慎认真，不太爱暴露出自己的缺点，因而有比他人强一倍的警戒心。总之，可以确定的是，此种人皆具有“小心翼翼”的性格。
11.喝到可能醉酒时就不喝了的人。
这种人性格随和，心地善良，待人真诚，为人处事极有分寸，很会处理各种人际关系。他们喝酒绝不是为了一解口瘾，而是借着喝酒营造很愉快的气氛，这种类型的人富于协调心，在团体中最擅长赢得众人的协助。
12.有特殊酒癖的人。
这种人性格具有双重性，有时过于内向，有时又过于外向，有着很独特的性格。
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