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傅映雪在郑州分享葡萄酒常识
河南商报讯（记者 郭爽爽）“我可以要一杯单宁很轻的酒吗？”“请给我一杯新世界的酒！”今后，喝葡萄酒前跩上这两句话，会显得你特内行！
11月10日，喜蓝国际红酒品鉴会莅临郑州站，来自河南各行业的企业家们聚集一堂，在喜蓝国际董事长傅映雪的引导下，分别品鉴了法国霞多丽香槟、德国雷司令干白、新西兰长相思、法国黑比诺、澳洲梅洛、智利赤霞珠、澳洲西拉、加拿大冰白这8款葡萄酒。
我们的河南媳妇儿，优雅的喜蓝国际董事长傅映雪女士用她行走世界酒庄的阅历，给大家分享葡萄酒的性格、性情乃至性别，比如我们经常喝到的赤霞珠干红，她形容为“非常泼辣”，黑比诺则是“刁蛮的小公主”。
当然啦，你如果能说出张爱玲的这句“我最爱那雷司令的汽油味”或者是“我喜欢新西兰长相思猫尿的味道”，那就更了不得了。傅映雪告诉河南的企业家们，最经典的新西兰长相思，采用新鲜年轻的白葡萄酒，散发着强烈的植物芬芳，中国人最容易接受。
葡萄酒品种很多，口感差异千变万化，你总能找到适合自己的那款。加拿大冰白，这是现场嘉宾普遍公认口感最好的一款葡萄酒，入口发甜，散发着玫瑰奶酪香，喝起来像饮料不像酒。
为什么叫冰白？原来有个美丽的传说，传说很久以前奥地利的男人们都去打仗了，没人劳作，家里的葡萄一直放到了冬天，等他们回来，葡萄和冰一起压榨，这个“美丽的误会”成就了一款葡萄酒新品类——冰白！
正如香车配美女，美酒也要配美食。
美酒和美食的搭配似乎有先天的基因默契，正如傅映雪所说，雷司令一定要搭配鹅肝，长相思最好配上三文鱼。也许你不知道，霞多丽属于香槟酒。
也许你是一位成功的企业家，但是你不一定懂酒，在葡萄酒的世界里，分为新世界和老世界。法国、意大利、西班牙、英国这些最早生产葡萄酒的国家统称为老世界国家，而美国、澳大利亚、智利、南非则属于新世界国家。如果喻之以美女，老世界的酒就像是优雅的女士，需要细细品味，而新世界的酒就如跳着桑巴的热情女郎，充满了感染力。
傅映雪说：“红酒并不像大家想象的价格昂贵。国内红酒的市场价被抬高好几倍，其实，二三百块钱就能买到一瓶不错的红酒，大家可以根据经济能力选择价位的高低，但是一定要喝到真酒，喜蓝国际贸易有限公司的经营理念就是不刻意抬高商品价格。”
来源：河南商报
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