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好久不见啊朋友们,我是爱做菜的豪哥。大家应该都听说过一句俗语叫“食不厌精,脍不厌细”。美食在我们的生活当中是必不可少的,那么今天就让豪哥为你们介绍几道美食吧。 鲍汁鹅掌煲 主料:鹅掌6只、青菜5颗、鲍鱼汁150毫升。 配料:植物油20克、米酒10毫升、姜15克、葱白20克、生粉少许、盐适量、生抽5毫升。
干锅茼蒿杆 主料:茼蒿200克、去皮五花肉100克、青红椒50克 辅料:麻辣香锅底料30克、盐少许、干辣椒适量、生抽15克、糖10克、鸡精10克、料酒少许、蚝油少许、植物油少许。
干锅腊鸡 主料:鸡肉半只 辅料:鸡蛋1个 调料:食盐1小匙、鸡精2小匙、姜20克、八角2个、花椒10粒、干辣椒20个、料酒1大匙、生抽2大匙、香醋1小匙、蚝油1大匙、细香葱10克、大蒜8瓣、白芝麻10克、白砂糖1小匙、胡椒粉4小匙。
烤鸡腿 主料:鸡腿适量 辅料:大藏芥末酱60克,酱油30克,辣椒仔辣椒汁10克,白葡萄酒适量,醋15克,油50ml,番茄酱15克,红糖60克,辣椒粉15克,蒜瓣2个,盐适量,胡椒粉适量
三鲜煲 不用一点盐和味精,全凭食材本身的天然味道入味,怎是一个鲜字能够概括。 用料:韧豆腐,咸肉,口蘑,虾干,姜片,青蒜苗,少许。玉米油,料酒,白胡椒。
干锅驴三鲜 1·新鲜驴皮切成6厘米长的条、驴筋切成6厘米长的段,冲洗干净。 2·锅下清水烧开,调入适量二锅头白酒、花椒粒,放入驴皮、驴筋汆透,捞出沥干。 3·锅下底油烧热,加入葱段30克、姜片30克、香料(八角、豆蔻、香叶、桂皮各少许)煸香,加入郫县豆瓣酱100克、干黄辣椒15克炒香,添清水3000克、下驴皮、驴筋各1000克烧开,调入适量盐、味精、鸡粉,倒入高压锅中,上汽后压30分钟至软糯。
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