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为什么今天专门写个东西来和朋友们交交心?因为在一路前行的时候,有些时候也需要停下来,回望一下走过的路,看看周边的风景,静心思考一下经历和收获,这也是价值。
从开始写美食类文章以来,转眼也有三个多月了,一百多篇文章全部是原创,加上搜集、整理、试做等,付出了很多,也得到了很多。
在我写的文章里,主要有两类,一是配方试做分享,二是一些餐馆旺店的经验分析,目的是从我能接触到的,关于餐饮美食的各种资源里,能挖掘出更多的实用价值,能对有相关爱好的朋友们有所助益,这是我的初衷。
在这个过程中,最大的感动,是交到了很多志同道合的朋友,并且在大家的交流中,能让我手头的一些资源转换成价值,能够物尽其用,能够帮朋友们做一些事情,少走一些弯路,当收到那些不久以前还是陌路人的朋友们,新年祝福的时候,我感觉我是幸运的!
有些时候,当我分享的一些实用的东西,能让朋友们有所得,朋友们称呼我为“老师”和“师傅”等,当时的感觉真的是诚惶诚恐!这哪里敢当?这么大的平台,原本大家都是有缘相聚,能相互之间有个帮助,做一个纯纯净净的朋友,已经是我最大的幸运!
其实原本开始写这个的初衷,只因为我作为一个美食爱好者,和一个餐饮经营者,多年的经历让我在这方面有一些心得,当时我的一个很好的兄弟,去做一个加盟,最后败的很惨(以前的文章具体写过),突然让我想到,也许,像我这位兄弟一样,在美食和餐饮方面,迷茫的人们还很多,当前大家生活都不容易,也许我的一些经验,会让一些有缘的朋友们少走些弯路呢?
再加上写作,原本是我一个爱好,后来在多年的四处奔波、交际应酬中,慢慢淡忘了自己还能以这种方式拥有一个空间,即使有时写一些什么,也大多是推广方案,营销策划之类,“利”字当先的东西。
产生了写美食文章这个想法后,好像又触摸到了以前的某些最珍贵的情怀,尤其是能把自己收藏的,或者挖掘到的一些有价值的东西,分享出去,让它能在有缘的地方继续开花结果的时候,那真的是一种幸福的感觉!
三个多月来也感觉到,网络,确实是一个复杂的世界,但既然自己选择站在了这里,经历什么样的评判也都是正常的,只要自己问心无愧,能够对一些误解坦然相对,也是必须具备的一个素质,在这方面,我也成长了很多。
可我真的想对一些遇到的朋友们说一句,有些时候我们分享一些东西,也是需要理解的,美食,原本是一个没有具体标准的东西,再好的技术和配方,再好的经营思想,可能对广大的朋友们来说,最多都只是个参考,因为绝不会有一个配方是世间最好,也绝不会有一个思路是至高无上的,“法无定法”可能是很好的一个概括,针对一个具体的区域,具体的人群,具体的人,“最适合的”才是最好的。
如果您是一位美食爱好者,我个人体会,您首先需要注重的不是那些技术配方,而是要掌握一种思维方式,一种能站在更高的层面进行学习的思维方式,所有的食材和调料,包括配方等,都不是规则和教条,而是能为自己所用的工具和思想,以基础扎实,灵活运用为方法,去追求那种“一人巧做千人味,五味调和百味香”的潇洒。
今天突然的一些想法,和朋友们交流几句,也希望新的一年,能在这条路上,遇到更多一路同行的感动,让我们在彼此真诚中,去创造更多平凡的美好吧!
自然门美食e族 一心一意做价值 但行好事!莫问前程!
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