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德国各州对何谓“德国煎饼”的理解都不同，也似乎没有人在意要将名字统一起来，也没有必要。1963年6月23日，美国总统肯尼迪在柏林的舒纳伯市政厅演讲。当时，柏林围墙正陆续兴建。肯尼迪的演说，标志美苏冷战步入新阶段。演讲最后一句：“Ich bin einBerliner.”（我是一位柏林人）象征美国捍卫西柏林自由的决心，也成为历史上一句名言。
柏林起源自哪里？又是怎样发展成大都会？“柏林”（Berlin）这个名字其实是什么意思？
叔本华有一名言：“新的事物罕有是好的，因为好的事物不会一直都是新的。”（Das Neue ist selten das Gute，weil das Gute nicht lange neubleibt.）对于每天都经历变化的人而言，这句说话意味深长。
追求潮流，忘记过去，删除历史，是否就是真正的进步？可是所谓新的事物，是否就与历史毫无关系？显然不是。
自东西德统一以来，柏林再次成为德国的首都。相比起其他欧洲国家的首都，柏林是个还算年轻的城市。每个来过柏林旅客，大概都感受过城市的活力，城市时时刻刻都在蜕变，文化也相当多元。每年世界各地的年轻人都搬来柏林，人口年年增长。人人都知道柏林是世界的大都会。不过，柏林起源自哪里？又是怎么样发展成大都会？柏林作为德国首都，为何没有发展成伦敦、巴黎一样的国际大城市？
壹
柏林的名称起源是什么？
要理解一个城市的起源，不妨先从她的名字入手：“柏林”这个名字其实是什么意思？如果学习过德语，对语言比较敏感，大概都会知道“Berlin”这个专名其实不太像德语。为什么？
追溯这个词的发展，它其实是源自斯拉夫（slawisch）语系。“柏林”一词源自西斯拉夫（westslawisch）的“波拉布语”。在古波拉布语，“ber”的意思指的是沼泽或湿地，而“in”表示聚居地。因此，柏林的意思不外乎是：在沼泽或湿地的聚居地。在德东地区，有不少城市的名字也充满斯拉夫色彩，例如“Schwerin”。前德国现属波兰城市“Stettin”等。所以，柏林常常都被人说不是很德国。
名者，命也，也不无道理。
贰
柏林：两个小城镇组成的联盟
哪里才是真正的柏林？整个城市的中心在哪里？从地理的角度，现在柏林的中心点位于Alexandrinenstrae 13，邮政编号10969，位于十字山区，并不是米特区。倘若时光可以倒流，那么我们会找到另一个很不同的柏林。
柏林成为德国首都的历史不算悠久。不过，城市起源却可以追溯至12世纪，那时候还只是一个小渔村。当时，商人聚居在施普雷河两边，即是现今柏林的米特区。柏林并不是独立发展，而是与寇恩（源自拉丁文，意思即是移居地）同属姊妹城镇，分别在河的两边。在2008年考古出土名物，估计柏林1183年起已经有人聚居。1230年，尼古拉教堂正式兴建，即是位于今天的尼古拉街区。直到1237年是2个城镇正式成立，寇恩有历史文献纪录下来。
可是，柏林要到1244年才有历史数据提到。后来，2个城镇在1307年正式组成联盟，共同处理内政与外政，甚至1360年加入当时的商业联盟——汉萨同盟，是当时德国最大的贸易联盟，总部设置在德国北部城市吕北克，是德国作家托马斯曼的出生地。
直到15世纪，柏林与寇恩人口约8500人，约1100间房屋，三个市政厅，三间医院、教堂、修道院。不过，柏林仍然是很荒芜的城镇，虽然有贸易的往来。即使到了1500年，柏林仍然只有约12000人。
对比起现在柏林市中心亚历山大广场，人来人往的景象，也难以想像柏林可以那么的荒芜。不过，幸好柏林历史的原址都保留下来。
叁
柏林是怎样从小渔村变成大都会的？
柏林逐渐变成大都会，要归功于霍亨索伦家族的统治，建立了长达500年的统治，将柏林由荒凉的城镇变成文化的重心。特别是开明君主腓特烈二世，一般也称腓特烈大帝，他从小被迫接受严格军事与宗教教育，但他的家庭教师却偷偷教他拉丁语、法语以及文学知识。他在任期间，一直奉行“启蒙专制主义”，容许宗教自由，宣扬启蒙精神，柏林聚集了不同国族的人，音乐、艺术、哲学在这段时间蓬勃发展，成为普鲁士的思想重镇。柏林现在的很多不同宫室和建筑，都是从当时奠基下来。
哲学家康德在他的著名短篇《答“何谓启蒙”之问题？》特别提到腓特烈二世，标榜他在位期间是启蒙的时代。
1712年1月24日，腓特烈二世出生于柏林。父亲腓特烈．威廉一世从小要求他学习军事与宗教，父子关系不好，经常受到折磨。18岁时，他便想过逃到英格兰，可惜最后事败遭到控制，时间长达2年，协助逃亡的将领遭到处决。直至1732年，才给他自由，条件是必须要接受父亲安排的婚姻。
1740年，他正式继位，任内将普鲁士重新改革。腓特烈二世特别重视法国文化。因此，普鲁士学术院的学者，特别关注法国启蒙思想的研究，希望普鲁士也走上启蒙的道路。学院那时代表人物，包括法国哲学家伏尔泰、狄德罗、德国哲学家康德等。直到20世纪，物理学家马克思．普朗克与爱恩斯坦都是学院的成员，可见影响的深远程度。柏林成为文化之都，也并非仅仅是这个世纪的事。
有趣的是，腓特烈二世虽然是普鲁士的国王，可是一直都觉得很遗憾自己的母语不是法语，可见对法国文化的热爱。
不仅在柏林，腓特烈二世在1745年下令兴建了世界的闻名的洛可可艺术建筑——“无忧宫”与波茨坦“新宫”，后者成为今天波茨坦大学的校址。柏林是新教改革后的重镇，对不同宗教也采取宽容的态度。
1786年8月17日，腓特烈二世在无忧宫与世长眠，这位普鲁士的开明国君身后并无子女，由他兄弟的儿子继位。柏林在他身后，并非一帆风顺走上康庄大道，往向的一个世纪，走上一场风云变色的变革。
肆
柏林为什么没有发展成伦敦、巴黎一样的国际大城市？
在回到前文的肯尼迪与柏林的故事，肯尼迪当年的演讲那句“Ich bin einBerliner”，其中“ein”不定冠词并不符合语法。因为，他那句话的意思会变成“我是一个甜甜圈”，而非“我是一位柏林人”。当然，这只是以讹传讹，肯尼迪的说话不但语法正确，且在柏林一般称为“德国煎饼”，而非“Berliner”。况且，肯尼迪是美国人，不是柏林人。不过在那个时代，他仿佛自己就像一个柏林人，与柏林人同在。
记者会消息传出后，东柏林的市民立即冲到边境站聚集，后来，柏林墙倒了，不过这是后话了。
柏林作为德国首都，也是一座大都市，那么，为什么没有发展成伦敦、巴黎一样的国际大城市？
原因是多方面的。可以说，柏林甚至不具备成为伦敦、巴黎那样的国际大都市的条件，这个跟德国统一的历史息息相关，也和柏林所处的地理位置、地缘有关。
不管是地理、地缘因素，还是城市的定位，柏林展示出来的都是德国的普鲁士特性，而不是德国的欧洲特性。前文说过，柏林词源西斯拉夫语，历史上是日耳曼人和斯拉夫人的缓冲地带，远离欧洲经济文化中心——西欧平原。
历史上的德国长时间各股势力分割，王权比英国、法国出现的晚，柏林作为首都的时间也没有那么久远。而且德国统一后实行的是联邦制，地方权力依然很大，换句话说，普鲁士在统一过程中对各邦有一定的妥协。柏林尽管比起伦敦、巴黎逊色，但是慕尼黑、汉堡、科隆、斯图加特、法兰克福、纽伦堡、汉诺威、德累斯顿，这些有声有色的大城市，在欧洲也是少见的。
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