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对于我们中国人来说,春节过年是一年当中最重要的事情了。临近过年的时候,不论你身处何方,总是归心似箭,最后也会想尽一切办法,在除夕之前赶回家乡和亲人团聚。而中国的春节也有近四千年的历史了,虽然日月变迁,斗转星移,但是关于过年的习俗,却源远流长,代代相传。即使我们国家幅员辽阔,地域文化之间有所不同,但是这些过年的习俗却是大同小异。
俗话说,过了腊八就是年。腊八这天古人有祭祀祖先和神灵,祈求丰收吉祥的传统。到了宋代的时候,人们开始在这一天喝腊八粥,热气腾腾的腊八粥喝下肚,寒意祛除,增福增寿,这个习俗也一直流传到现代。我国北方地区的人还喜欢在腊八这天用醋泡蒜瓣儿,泡出来的蒜是绿色的。这个腊八蒜一直要泡到大年初一,初一吃饺子,要吃素饺子,取一年素净的意思。另外在佛教中,腊月初八是佛祖释加牟尼的成道日,称为“法宝节。”
喝过了腊八粥,就要开始为过年做准备了。每个地方的人开始做本地特色的传统过年美食。腊味就是其中之一。这个时候去菜市场,满眼都是香肠和腊肉。各个地方除了味道不一样,做法都差不多,最后一道工序都是风干。最特别的是四川,四川的腊昧是一定要用树枝的烟熏过的,所以他们做出来的腊肉香肠有股烟熏味儿。
到了腊月二十三,也就是我们说的小年。这一天是送灶神的日子。因为灶神要上天去报告,为了让他在玉帝面前多说好话,来年给家里一个更红火的光景,所以每家每户准备的食品都是甜甜的,粘粘的。比如北方的芝麻糖,江南的粽子糖。灶神要过了除夕才回来,这段时间是空档期,人间暂时无神掌管,于是就有赶乱岁的习俗,这个时候结婚的新人比较多。
腊月二十四是扫尘日,就是年终大扫除,清理不用的杂物,清除一年的灰尘和晦气,迎接新年的到来。从腊月二十五开始到二月二十七这几天是准备年菜的日子,农村人家做豆腐,杀猪,杀鸡。过年杀的鸡都是大公鸡,与大吉谐音,取大吉大利的意思。城里人买现成的,也一样开始置办年货了。有些地方腊月二十六这天要吃红烧肉,表示来年的日子红红火火。“腊月二十八,打糕蒸馍贴花花”。各家各户开始准备过年的主食。糕是过年必备的零食,糕的谐音高,预示来年顺风顺水,步步高升。古人认为初一到初五期间不能动火,所以这个时候准备的食物会比较多。到了除夕前一日,也就是小年夜,这一天家中要置办酒宴,人们往来拜访叫作别岁。
腊月的最后一天又称除夕,除夕的意思是旧岁至此而除,来年另换新岁。这是一年当中最重要的日子,也是团圆的日子。这天家家户户都会准备丰盛的年夜饭,而年夜饭的菜式也是非常有讲究的,根据地域的不同而有所别,但是寓意都是一样的,那就是团团圆圆,招财进宝,年年有余。吃好年夜饭,给小孩子们换好新衣,包好压岁红包,一家人一起守夜到零点,南方人吃汤圆,北方人吃饺子。一片爆竹声中,迎接新年的到来。
除夕过后大年初一即春节,也就是过年,这天一大早,家里小辈要给长辈拜年,长辈则给小辈发红包。南方人一般很少吃饺子,但是初一这顿饺子是一年当中必不可少的,一家人围在一起包着饺子其乐融融。另外一般家里的老人是不让在这天倒垃圾的,怕漏了财气。年初二是出嫁的女儿回娘家的日子,夫婿同行,俗称迎婿日。大年初四,又称为羊日,三羊(阳)开泰是吉祥的象征,这天也是迎接灶神回来的日子。从这天开始,可以倒垃圾啦。而大年初五是迎财神的日子,家家户户恭迎五路财神到家,希望家里财源滚滚。
到了正月十五,就是元宵节了,这是春节之后的第一个重要节日。正月是农历的元月,古人称夜为“宵”,所以把一年当中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节。吃汤圆赏花灯是这天的重头戏。到了这天,这个年也就过好了,该收拾好心情努力工作学习,准备好迎接下一个新年的到来。
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