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天然的碳酸泉形成条件很苛刻，非常珍贵，一般只能适宜于饮用，能达到1000ppm二氧化碳浓度的医疗级天然碳酸泉则更为罕见。
业界对人工的物理性或者化学性制造的碳酸泉，有较明确的标准。我国1964年发布了第一版《医疗矿泉水水质标准》，1981年进行修改，沿用至今，当中规定1升水中溶解1000mg/L的二氧化碳为医疗矿泉水。
碳酸泉在医疗、健康、美容、运动等领域的功效早已被医学界证实，目前在欧洲、日本各地的疾病治疗和日常养生中的应用已经越来越广泛。
所以现在部分制造企业依托碳酸泉制备技术，衍生了很多相关的温泉、康健、洗护、沐浴等产品，受到大众喜爱。
目前很多产品参差不齐，可以通过最核心的几大关键数据判断这类相关产品的品质。
24小时挥发比：二氧化碳在水中易挥发，24小时挥发比数据即能判断其稳定度，一般而言数据越小说明越稳定；
碳酸浓度：顾名思义，就是二氧化碳在水中的溶解度，一般来说40℃泉温下的浓度要1000ppm以上才能达到医疗级；
二氧化碳溶解效率：游离二氧化碳在水中的含量。
通过以上几大关键指标，可以判断市面上碳酸泉产品的品质好坏。
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