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美国知名主厨、主持人安东尼波登（Anthony Bourdain）于6月8日上吊身亡。当天他在法国史特拉斯堡制作节目，朋友发现他在饭店房间内上吊。才华出众的安东尼波登经历过很多精彩冒险，也说过很多精彩名言。以下是他最令人津津乐道的14句名言。
▼关于旅行：“旅行并非总是美妙、舒适的，它有时候很伤人，甚至会让你心碎。但没关系，旅程会改变你。它应该改变你，在你的记忆、意识、心头、身体留下痕迹。你从中得到了什么，希望能留下一些美好。”
▼关于食物：“当你夸奖盘子里的沙拉香脆可口时，发现主人是残障人士，不妨问问这是怎么回事，也许你能听到一个比食物更有趣的故事。”
▼关于MeToo运动：“保持沉默要付出代价。你会被要求说明原因，还会被问看到那些时做了什么。以目前的状况看，我们必须选边站。我坚定不移地站在女性那边。这不是出于什么高尚的品质，而是因为我遇到了一位有可怕经历的特别女性。她介绍我认识了更多有类似经历的女性。我很敬佩她们的勇气。这没有让我比其他刚刚开始关注这一问题的男性更高明，只是让我不那么愚蠢而已。”
▼关于婚姻平权：“我欣赏的那些人－无论是谁、无论在哪－做事时都充满爱和责任感。渴望真爱、对他人负责、许下承诺－这些都是美德。”
▼关于理解与支持：“我们正在自我伤害。反对川普，把他当成魔鬼的人，认为那些支持他，把他当成圣人的人低人一等。我希望人们能重新思考，试着去理解另一种思考方式。”
▼关于家常菜：“休息的时候，如果不是为了找灵感，我很少到餐厅吃饭。我想吃家常菜，那些用爱制作、没有太多烹饪技巧的料理让我感觉很新奇。我每次出席家庭聚会，岳母在饭前都会抱歉说：‘这样的料理对厨师来说不值一提……’她不知道那些简单的料理让人多愉快。”
▼关于移民在食品工业和社会中的重要性：“所有的厨师都会告诉你，如果没有墨西哥工人，我们的整个服务业会在一夕之间崩溃。当然，有人认为墨西哥人抢夺了本国人的就业机会。但作为厨师、作为餐厅老板，20年来没有一个美国孩子来求职做洗碗工、搬运工，甚至是助理厨师。墨西哥人做了很多美国人可能根本不会做的工作。”
关于手机：“如果你一直拍照，整个巴黎之旅你会把一半的时间花在看手机上。天啊，这可是巴黎！”
▼关于厨师的刀：“厨师需要一把像样的刀。有时候我希望自己能够到那些业余厨师的厨房里去，把他们抽屉里的刀扔掉。那些乱七八糟的刀没有一把可以好好切番茄。相信我，好厨师只需一把好刀，就像你的手一样，是身体的一部分。”
▼关于食物的力量：“我花了半辈子时间观察人，但仍旧没有解开谜团。人让我困惑，食物却不会。我知道自己看到了什么，我理解它，这意义非凡。”
▼关于成瘾：“我认为关于成瘾的一些描述不准确。我从不把毒瘾看作一种病，那是一种明知故犯的糟糕选择。我努力让自己不那么糟糕。我不会教你如何生活，我只是说，我足够幸运，而运气不是商业模式。”
▼关于学习西班牙语：“如果你想有所成就，就必须学习西班牙语。学习他们的语言、吃他们的食物，这对个人来说价值无限，对专业来说也是如此。”
▼关于美的标准：“我认为不应该鼓励人们在外貌上看起来像凯特·摩丝，那是不合理的。正常的人体就很美。”
▼关于人生之旅：“我就在这里，哪也不去。这是一场冒险，多年来我们经历了一些伤亡，情况越来越糟，遗失的东西越来越多，但我不会错过。”
安东尼波登骤然离世，留给深爱他的观众们无限缅怀。愿他一路走好。
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