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正如我们所知,莫吉托是一款鸡尾酒,这款酒与最近周杰伦的一首名叫MoJito的歌曲有着极为相似的名字,于是,许多网友在对这首歌关注的同时,也一并关注了这款酒。当然,在这之前,这款酒也是酒吧里经常出现的一款酒,只不过最近引起我们关注它的原因,还得归功于周董的新歌。
作为基酒的朗姆酒:
于是小编也想蹭着这个热度,来给你们讲一些这款酒的知识。当然,这是一款鸡尾酒,因此,我们要对其配料进行一些解读,而影响一款鸡尾酒口味最为重要的因素就是其使用的基酒了。只要我们不是很懒,随便搜一下就能知道,这款酒的基酒是朗姆酒,当然,也有许多配方使用的是淡朗姆酒。
顾名思义,淡朗姆酒就是酒精度数比较低的朗姆酒,一般鸡尾酒所用的基酒都是淡朗姆酒,不过也有用酒精度数高一些的朗姆酒,鸡尾酒本身就是混合饮料,当然可以根据自己的口味进行配料的调整。
其他关于朗姆酒的知识可以参阅小编以前的文章:
朗姆酒的起源史:和“三角贸易”同步的历史!细说朗姆酒的生产工艺,从蔗糖渣滓到世界知名!
西班牙、法国、英国——来自世界各地的朗姆酒!
朗姆酒那些事——朗姆酒知识卡片!(文末附鸡尾酒配方)
莫吉托的几个起源故事:
第一个当然就是我们能在网络上搜一下就知道的故事:它起源于德拉盖Draque,据说是一种海盗饮品。之后,一个叫做弗朗西斯的英国海盗发明了这款酒。根据历史考证,这个海盗是在对古巴这个地方进行探险的时候发明的这款酒。这个故事有一本关于海盗的小说可以作证:里面的一个角色对德拉盖这款海盗饮料进行了肯定的说辞,这也足以证明,莫吉托就是海盗发明的。
第二个故事不是那么好找,不过你要是经常阅读一些关于鸡尾酒的书籍(类似于《酒吧圣经》),你也会对第二个故事有所了解。当然,这个起源地也在古巴,当时古巴有种叫做莫侯酱的调味汁,后来有人使用了这个名字的谐音命名了一款混合酒精饮料——莫吉托。至于的一些说法,认可的人很少,也不用去管他。
莫吉托配方:
首先小编要说的是,莫吉托的配方并不是固定的,甚至了解鸡尾酒的人可能知道,一些有名的酒吧,都有自己独特的配方,而那些公之于众的配方,易于找到,也足够我们在家调制了。小编这里选择的是国际调酒师协会所使用的标准配方:
40ml 古巴白郎姆酒
30ml 新鲜青柠汁
6片薄荷叶
2茶匙白糖
苏打水
【注意事项】:调制莫吉托的时候,首先要将薄荷叶与白糖、莱姆汁(即青柠汁)混合倒入杯中捣碎。加入苏打水之后以冰块填满杯子。加入朗姆酒,再加入一些苏打水直至满杯。最后以薄荷叶或柠檬片装饰。
如果你学会了,可以试着自己调制一杯莫吉托
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